شوربة ليمون كريمية مع كرات لحم الضأن والنعناع
قد يكون حساء الليمون الكريمي مع كرات لحم الضأن والنعناع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 2.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 462 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. هذه الوصفة محبوب من قبل 21 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. مزيج من الفلفل والحساء وخدمة ، والقرنفل والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول كرات لحم الضأن المتبلة مع صلصة الزبادي بالليمون والنعناع, كرات لحم الضأن مع كريم الطماطم والنعناع، و كرات لحم الضأن مع جريمولاتا بالنعناع-كيتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع كرات اللحم: في وعاء كبير ، اخلطي البيض والبانكو والحليب والثوم وقشر الليمون والنعناع والبقدونس والملح والفلفل واتركيها بضع دقائق حتى تنضج الفتات.
إضافة لحم الضأن ، وكسر مع أصابعك ، وتخلط جيدا مع يديك.
بأيد مبللة ، شكل خليط اللحم إلى 3/4 بوصة. كرات (استخدم حوالي 3/4 ملعقة صغيرة. لكل) وتعيين على ورقة الخبز انعقدت. البرد حتى أكثر حزما قليلا ، حوالي 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، اصنعي الحساء: في قدر كبير مغطى ، ضعي المرق والقشر على نار هادئة.
يضاف الأرز ويترك على نار خفيفة ، مغطى جزئيا ، حتى ينضج الأرز ، حوالي 20 دقيقة.
بينما يغلي الحساء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة وثقيلة (يفضل أن تكون غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. طهي اللحم في 2 دفعات ، وتحول مرة واحدة ، إلى اللون البني على 2 الجانبين ، حوالي 6 دقائق المجموع. يهز عموم ، المتداول اللحم حول البني أبعد قليلا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل كرات اللحم إلى مناشف ورقية.
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة تلذذ من الحساء وتجاهل.
يضاف كرات اللحم ويترك على نار خفيفة على نار عالية. أطفئ الحرارة.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض لخلطه وأضيفي عصير الليمون.
خفقت في مغرفة من الحساء الساخن. في وقت واحد ، خفقت في حوالي 5 مغارف أكثر من الحساء ، ثم يعود الخليط إلى وعاء. أعد التسخين على نار خفيفة إذا لزم الأمر.
يقدم على الفور مع المزيد من النعناع والبقدونس.
إتقان كرات اللحم. تبدو ريفية ، لكنها أشياء حساسة تعاني من الإفراط في التعامل. وهنا بعض النصائح لجعلها تخرج الحق.
الخلط: ابدأ دائما بخلط فتات الخبز (التي تمنع كرات اللحم من أن تصبح قاسية) وأي سوائل وتوابلثم أضف اللحم. توقف عندما يبدو الخليط ممزوجا بالتساوي ؛ لا تفرط في العمل.
تشكيل: بلل يديك بالماء البارد لمنع خليط اللحم من الالتصاق أثناء لفه إلى كرات. إذا كان لا يزال لزجا ، اتركه لبضع دقائق في الثلاجة.
براوننج: قشرة جيدة تساعد كرات اللحم على الاحتفاظ بشكلهامهم إذا كانوا سوف ينضج في صلصة سميكة. إذا كنت تخطط لتناولها بمفردها أو إضافتها إلى المرق ، فإن القلي الخفيف سيفي بالغرض.