شوربة الذرة الطازجة مغطاة بجواكامولي الذرة المحمصة
قد يكون حساء الذرة الطازج المغطى بجواكامولي الذرة المحمص مجرد الحساء الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والنباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 3.28 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 256 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو الثمن بدلا وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. مزيج من الملح والفلفل والثوم وقشر الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول العشاء الليلة: حساء الطماطم الطازج مع جواكامولي الذرة المحمصة, شوربة ذرة باردة مغطاة بسلطة الذرة المحمصة، و غواكامول تراجع مع الذرة الطازجة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحميص الذرة من أجل الجواكامولي
سخن الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت. قم بإعداد صينية خبز عن طريق تبطينها بورق زبدة أو ورق ألومنيوم.
ضعي حبات الذرة على صينية الخبز وقلبيها بالزيت و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
انشر الذرة بالتساوي على صينية الخبز وشويها لمدة 20 دقيقة ، حتى تتحول الذرة إلى اللون البني الذهبي. قد يبدو أنك تركت الذرة في الفرن لفترة طويلة جدا ، لكنك تريد أن تتكرمل الذرة وتصبح مقرمشة قليلا.
أخرجي الذرة من الفرن واتركيها جانبا.
ضع الحبوب (طازجة أو مجمدة ومذابة) في الخلاط.
يمزج الزيت والثوم في قدر حساء على نار متوسطة.
يضاف البصل والهالابي شيمو. يتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى تصبح الخضار طرية وشفافة ، حوالي 6 دقائق.
انقلي الخضار إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. (قد تحتاج إلى نبض أو تحريك خليط الذرة من أجل تحقيق الاتساق على نحو سلس ، ولكن لا تضيف أي أكثر سيولة.)
يسكب هريس الذرة في وعاء الحساء ويوضع على نار متوسطة. يقلب باستمرار لبضع دقائق ، حتى يبدأ الحساء في التكاثف. اخفقي ببطء أو قلبي في مرق الدجاج. يغلى المزيج ويخفض الحرارة على نار هادئة ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
الانتهاء من حبوبا الذرة المحمص
في وعاء ، اخلطي الذرة المحمصة والبصل الأحمر والكزبرة وقشر الليمون والعصير والهالابي شيمو. ضجة بلطف في الأفوكادو. يتبل بالملح والفلفل.
اغرف الحساء في أوعية الحساء.
ضع ملعقة سخية من الجواكامولي في وسط كل وعاء.
مقبلات مع غصن صغير من الكزبرة وضعت في وسط كل منهما.
إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة ، فقم بقياس الكمية المطلوبة قبل إزالة الجليد.تكنيكيريموفينج الذرة كيرنيلسي تجد أن أسهل طريقة للقيام بذلك العمل مع الذرة في وضع أفقي وشريحة أساسا أربعة جوانب الخروج من الإذن من الذرة. سوف تحتاج إلى سكين طاه كبير.
ضع الذرة على لوح التقطيع بالطول أمامك وضع طرف شفرة السكين على الجانب الأيمن العلوي من الذرة ثم قطع الجانب الأيمن بالكامل. للمساعدة في تجنب القطع في قطعة خبز ، ضع شفرة نواة واحدة من الحافة. قم بتدوير أذن الذرة في اتجاه عقارب الساعة وكرر مع الجوانب الثلاثة المتبقية.تحميص الذرة
لا يؤدي تحميص الذرة إلى كراميل السكريات الموجودة بشكل طبيعي فحسب ، بل يزيد أيضا من نكهة الذرة. عشرون دقيقة هو متوسط الوقت الذي يستغرقه للحصول على الذرة لتلك الدولة ، ولكن لا تخافوا لترك الأمر في فترة أطول قليلا. حتى لو ظهرت بعض الحبوب محترقة ، فإنها ستكون مقرمشة ولذيذة في فمك. التحضير المقدميمكن إعداد الحساء قبل يوم واحد ، وتبريده ، وتخزينه في الثلاجة. ومع ذلك ، من الأفضل صنع جواكامولي الذرة قبل ساعات قليلة من تناوله.
أعيد طبعه بإذن من ببساطة مكسيكي بواسطة لورد كاسترو ، حقوق الطبع والنشر 200 دولار
حقوق الطبع والنشر للتصوير الفوتوغرافي-2009 بواسطة لوسي شيفر. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة.