شرائح لحم سمك القد المقرمشة بالبطاطس مع صلصة زبدة الليمون
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرّب شرائح لحم سمك القد المغطاة بالبطاطس مع صلصة زبدة الليمون. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 37 جرامًا من البروتين و60 جرامًا من الدهون وإجمالي 956 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 3.91 دولارًا لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الحب. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من البيض وعصير الليمون والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 64%. وتشمل الوصفات المماثلة شرائح لحم سمك القد المسلوق مع صلصة البيض (Torsk Med Eggesaus)، وشرائح لحم سمك القد المسلوق مع صلصة البيض (Torsk Med Eggesaus)، وسمك القد مع صلصة الليمون الأبيض والنبيذ الأبيض.
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضعي الدقيق في وعاء عميق وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء آخر ضحل، اخفقي البيض مع الخردل. في وعاء ثالث ضحل، ضعي رقائق البطاطس المهروسة المجففة.
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن، سخني الزيت.
نغمس شرائح اللحم أولًا في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في البطاطس.
أضيفي السمك إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين لكل جانب. ثم أدخلي السمك إلى الفرن لمدة 4 دقائق حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون.
للتقديم، ضعي صلصة زبدة الليمون في وسط كل طبق.
ضعي شرائح اللحم المقرمشة في وسط الصلصة.
ضعي قدرًا كبيرًا غير متفاعل على نار عالية.
أضف النبيذ وعصير الليمون والثوم والكراث. يُطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق أو حتى يقل السائل بمقدار 2/
على نار خفيفة، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بضع ضربات في كل مرة.
يُرفع عن النار ويُخفق في 4 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. استمر في الخفق حتى يتم دمج كل الزبدة في الصلصة.
قم بتصفية الصلصة، مع الضغط على كل السائل في وعاء. ضجة في البقدونس.
يُقدم على الفور، أو يُحفظ دافئًا لبضع دقائق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
شريحة لحم في القائمة؟ حاول الاقتران مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط القوام، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، بينما يمكن لشرائح اللحم الأكثر دهنًا التعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. يبدو أن فندق Blanc de Bleu Cuvee Mousseux الحاصل على تصنيف 4.2 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولارا للزجاجة الواحدة.
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو هو نبيذ شاردونيه الفاخر من كاليفورنيا مع لمسة إضافية من التوت الأزرق وهو نبيذ فوار رقيق مخصص للاحتفالات التي لا تُنسى. إنه يقدم نكهات مغرية ورائحة عطرية منعشة - ممزوجة بشكل واضح بالتوت الأزرق. كل هذا موجود في زجاجة مثيرة للإعجاب ذات ذوق رفيع. تُزرع فاكهة بلان دي بلو في مزارع الكروم الهادئة في شمال كاليفورنيا، والمعروفة بنسيمها البارد والصافي - وهي ظروف مثالية للعنب الحصري والتربة التي تبرز العمق العميق. خصائص لذيذة. يتناسب هذا النبيذ الفوار جيدًا مع المقبلات والسوشي والوجبات الخفيفة جدًا.