صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي

شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي
شرائح لحم الخنزير مع كريم الخردل والملفوف الألزاسي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 979 سعرة حرارية, 77 جرام بروتين، و 55 جرام دهون كل. ل Serving 6.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقط الكريمة الثقيلة ، وحبوب الفلفل المتشققة بشكل خشن ، وملح وفلفل كوشير ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول شرائح لحم الخنزير في صلصة كريم الخردل, اللحوم لايت: لحم الخنزير والخردل كريم الملفوف، و شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخردل والقشدة الحامضة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في طبق خبز زجاجي كبير ، يمزج الفلفل مع الزعتر وزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
2
إضافة شرائح لحم الخنزير وتحول إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
3
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة على الأقل ولمدة تصل إلى 4 ساعات أو ضعه في الثلاجة طوال الليل.
4
في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، اغلي مرق لحم العجل حتى ينخفض إلى 1 ملعقة كبيرة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
في قدر ، سخني زيت الزيتون النقي حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
يضاف الكراث والثوم ويطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة 4 دقائق حتى يصبح طريا. ضجة في خردل ديجون ونصف خردل الحبوب الكاملة.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ثوم جويا®ثوم جويا®
7
يضاف البراندي ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
8
يضاف النبيذ ؛ يترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
أضيفي الكريمة وصلصة رسيستيرشاير ومرق لحم العجل المخفض واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 15 دقيقة. صفي صلصة الخردل في وعاء عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
اخفقي ما تبقى من خردل الحبوب الكاملة ؛ يتبل بالملح والفلفل الأبيض. تغطية والدفء.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
11
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
تبلي شرائح لحم الخنزير بالملح.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
13
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
إضافة القطع ويطهى على نار معتدلة لمدة 2 دقيقة.
15
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 6 دقائق ، أو حتى تصبح القطع ذهبية في القاع. اقلب القطع واستمر في التحميص حتى تنضج تماما ، حوالي 7 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
16
انقل شرائح لحم الخنزير إلى أطباق. صفي عصائر المقلاة في صلصة الخردل واتركيها على نار هادئة حتى تسخن بالكامل. ملعقة صلصة كريم الخردل جنبا إلى جنب. تل الملفوف الألزاسي بجانب القطع وتقدم في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
يتم الحصول على شاردونيه 2018 من مزارع الكروم في كارنيروس وأوك نول. المخمرة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أشهر على الثمالة في البلوط الفرنسي محايد ، والنبيذ يظهر حموضة كبيرة والوزن والفم يشعر. هذا 100 ٪ شاردونيه يظهر الحموضة محفوظة عادة للنبيذ فقط غير القابل للصدأ. هذا هو شاردونيه متوازن بشكل جميل.