صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

شرائح لحم الخنزير المشوية على الطريقة الإيطالية

شرائح لحم الخنزير المشوية على الطريقة الإيطالية
وصفة شرائح لحم الخنزير المشوية الإيطالية جاهزة في حوالي 40 دقيقة وهي بالتأكيد خيار ممتاز خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على 37 جرامًا تقريبًا من البروتين و12 جرامًا من الدهون وإجمالي 396 سعرة حرارية. مقابل 3.42 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 88 شخصًا كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واشتري الملح والفلفل والفلفل والسكر البني وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. زوجان من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 76%. هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شرائح لحم الخنزير المشوية مع صلصة كارولينا باربيكيو، قطع لحم الخنزير المشوية، وقطع لحم الخنزير المشوية بالعسل.

تعليمات

1
قم بتحريك الخل البلسمي والكاتشب والسكر البني والثوم وصلصة رسيستيرشاير وخردل ديجون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود معًا في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
ثوم جويا®ثوم جويا®
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
يُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق.
3
قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا على نار متوسطة ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
نتبل شرائح لحم الخنزير من الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
5
دهن القطع بالصلصة من القدر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
اطهي شرائح لحم الخنزير على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف، لمدة 5 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
نخرجها من الشواية ونتركها لترتاح لمدة 3 دقائق قبل تقديمها مع الصلصة المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, ريسلينغ

تعد Pinot Noir وChardonnay وRiesling خيارات رائعة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة، ويكمل الريسلينغ الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح، ويعتبر بينوت نوير رهانًا آمنًا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وتكلفة الزجاجة حوالي 48 دولارًا.
ماريمار إستيت دون ميغيل فينيارد كريستينا بينوت نوير
ماريمار إستيت دون ميغيل فينيارد كريستينا بينوت نوير
هذا نبيذ للشيخوخة، لكنه جميل للشرب الآن. يعرض الأنف المعقد روائح التوت الأسود ومعلبات البرقوق وخشب الصندل. يُظهر الحنك الواسع والسلس توازنًا مثاليًا بين الفاكهة الجذابة والبلوط الأنيق. الحموضة المفعمة بالحيوية تحمل النبيذ حتى النهاية وتضمن إمكانية التعتيق الطويل لهذا النبيذ الرائع.