صعوبةعادي
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

شانا ماسالا

شانا ماسالا
قد تكون شانا ماسالا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية 4 وتكاليف 56 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 غرام من البروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 146 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. وهو غير مكلفة وصفة لمحبي الطعام الهندي. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحمص وزيت الزيتون والبصل وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 73%. حاول شانا ماسالا ، كيفية جعل جنوب الهند شانا ماسالا, البنجابية شانا ماسالان أو البنجابية شول ماسالا / من السهل شانا ماسالا، و كالا شانا كاري ، كيفية جعل البنجابية كالا شانا ماسالا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمى زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ؛ يقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3
يقلب الحمص مع السائل من العلبة وعصير الليمون والكزبرة والكمون والجارام ماسالا ومسحوق الكاري في خليط البصل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك كثيرا حتى يتبخر السائل في الغالب وتصبح الصلصة سميكة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
غارام ماسالاغارام ماسالا
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
4
يقلب السبانخ في الصلصة ويترك على نار خفيفة حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جيورزترامينر, شينين بلانك

ريسلينج, جيورزترامينر, وتشينين بلان هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية ، سواء كانت حارة أم لا. الدكتور ريسلينغ مع تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
الدكتور ريسلينغ
الدكتور ريسلينغ
"...قيمة معقدة ومدهشة بشكل مدهش في ريسلينج شبه الجافة... يتبع الليمون والتفاح الأخضر والحجر الرطب والروائح الزهرية الخفيفة حنك هش مشبع بالأردواز ونهاية من الحمضيات والتفاح وزيوت الجوز والأملاح المعدنية والحجر الرطب..."- محامي النبيذ " يجب أن يكون هذا النبيذ أحد أفضل الصفقات في موسيل ريسلينج. يتميز ريسلينج 'التمهيدي' من إرنست ريكس بنكهات الخوخ والمشمش الطازج ، متوازنة بكمية لا بأس بها من الحموضة المنعشة. فاتح للشهية كبيرة."- مجلة الغذاء والنبيذ