صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

سوفليه جبن إدام الدافئ مع لحم الخنزير المقدد المقرمش

سوفليه جبن إدام الدافئ مع لحم الخنزير المقدد المقرمش
سوفليه جبن إدام الدافئ مع لحم الخنزير المقدد المقرمش يتطلب تقريبا 1 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 322 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ملح ودقيق وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل سوفليه جبن إدام الدافئ مع لحم الخنزير المقدد المقرمش, شوربة جبن إدام، و قرنبيط وجبن إدام (هولندي).

تعليمات

1
جلب الحليب ليغلي. في مقلاة مختلفة على نار متوسطة تذوب الزبدة ، يضاف الدقيق ويطهى دون تحمير حتى يبدأ الخليط في الفقاعة. أضف الحليب الساخن تدريجيا باستمرار. يطهى حتى يصبح الملمس ناعما وسميكا ويبدأ في الغليان.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
اتركيه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق مع الخفق باستمرار.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
يرفع عن النار ويوضع في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
اخلطي صفار البيض والملح والفلفل والحريف مع الخليط.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
فلفلفلفل
صفار البيضصفار البيض
الملحالملح
5
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
تحضير سوفلي رامكين عن طريق دهن الحواف بالزبدة الطرية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
رامكينرامكين
7
يرش البارميزان المبشور جيدا بالتساوي حول الرامكين. إعداد باين ماري (حمام مائي) ل سوفلي والحرارة في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
البارميزانالبارميزان
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاية مزدوجةغلاية مزدوجة
رامكينرامكين
فرنفرن
8
في وعاء تذوب الجبن والزبدة وجبن إدام.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
جبن إدامجبن إدام
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
أضف البشاميل إلى خليط الجبن. مع ملعقة أضعاف بياض البيض المخفوق الناعم إلى الخليط.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
الجبنالجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
10
قطعي لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة، واقليه في المقلاة حتى يصبح هشا.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
استنزاف الزائدة بسرعة ومكان على منشفة ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
12
ملء رامكين أعدت مع الخليط إلى الأعلى. تنظيف حواف رامكين من أي خليط إضافي. لخبز سوفلي ضع راميكينز في حمام ماري لمدة 15 دقيقة حتى ينفخ 1 بوصة فوق رامكين. خذ سوفلي من الفرن لتبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاية مزدوجةغلاية مزدوجة
فرنفرن
رامكينرامكين
13
ضع ملعقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش في وسط سوفلي.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
14
ضع رامكين على طبق مع كونيل من شربات البصل.
المكونات سوف تحتاج
شرباتشربات
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
رامكينرامكين
15
تم تقديم هذه الوصفة من قبل طهاة محترفين وتم تقليصها من وصفة مجمعة مقدمة من مطعم. لم يختبر طهاة مطابخ شبكة الغذاء هذه الوصفة بالنسب المشار إليها ، وبالتالي ، لا يمكننا تقديم أي تمثيل للنتائج.

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

الفرنسية تعمل بشكل جيد مع بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. يمكنك أن تجرب أميليا بروت روز Cre كريمانت دي بوردو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.1 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 23 دولار للزجاجة الواحدة.
أميليا بروت روز كريمانت دي بوردو
أميليا بروت روز كريمانت دي بوردو
أميليا يعرض العبير والنكهات من الفراولة والكشمش الأحمر ، مع هيئة متوسطة والانتهاء من أنيقة. ينتج الثراء على الحنك والفقاعات الدقيقة عن الخل باستخدام الطريقة التقليدية والشيخوخة على الثمالة.