صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

سمك النهاش الأحمر مع خرقة البحر الأبيض المتوسط

سمك النهاش الأحمر مع خرقة البحر الأبيض المتوسط
النهاش الأحمر مع خرقة البحر الأبيض المتوسط هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 659 سعرة حرارية, 89 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون كل. ل $8.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم المحمص والكراث وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. حاول سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ, سمك النهاش الأحمر المقرمش مع خرقة من البطاطس والبصل والخرشوف والزيتون الأخضر مع صلصة فيرج، و سمك النهاش الأحمر على طراز البحر الأبيض المتوسط لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: طبق خزفي مستطيل
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
2
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
يضاف النبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
6
يضاف مرق السمك ويغلى المزيج ويقلل السائل بمقدار 1/
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
7
تذوق وضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. قسم البطاطس والبصل إلى 6 أكوام في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
يتبل النهاش الأحمر بالملح.
المكونات سوف تحتاج
النهاش الأحمرالنهاش الأحمر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
9
ضعي شريحة واحدة ، جانب الجلد لأعلى ، على كل كومة من خليط بصل البطاطس. نثر الثوم المحمص والطماطم الكرزية والزيتون الأسود والزعتر وإكليل الجبل حول الأكوام. غطي المقلاة بغطاء أو ورق قصدير.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
عجينة خبز الذرة (انظر أدناه)عجينة خبز الذرة (انظر أدناه)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
10
اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
قدميها في أوعية ضحلة مع عصائر الطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
12
يزين بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
13
اشطف عظام السمك جيدا في عدة تغييرات في الماء البارد. في وعاء كبير ، ضع عظام السمك وأضف الماء البارد. يغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
14
المقشود سطح الرغوة والشوائب لإنتاج واضحة ونظيفة ، والأوراق المالية تذوق جديدة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
15
يضاف الكراث والشمر والبصل والكرفس والبقدونس والزعتر والفلفل وأوراق الغار. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
16
سلالة الأسهم وبارد. تخزين الأسهم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة

المكونات

3مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)12زيتون أسود محفورزيتون أسود محفور1قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله3البصلكرفس مفرومكرفس مفروم12طماطم كرزية ، نصفطماطم كرزية ، نصف1سمولالشمر ، شرائحالشمر ، شرائح1كيلوغرامعظام السمك الأبيض (سمك الهلبوت ، سمك النهاش و / أو سمك القد)عظام السمك الأبيض (سمك الهلبوت ، سمك النهاش و / أو سمك القد)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1الكراث ، شرائحالكراث ، شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1صغيرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة1باقاتالبقدونس الإيطاليالبقدونس الإيطالي22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة1كيلوغرامالنهاش الأحمر ، مقطعة إلى 6 قطع ، والجلد على وسجلالنهاش الأحمر ، مقطعة إلى 6 قطع ، والجلد على وسجل20القرنفلالثوم المحمص ، انظر ملاحظة كوكالثوم المحمص ، انظر ملاحظة كوك1باقات2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةبطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. جيفت من قبل كاثي لي جيفورد بينوت غريجيو مع 4.8 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بينوت غريجيو ينفجر مع الكمثرى حية والفواكه الاستوائية ، متوازنة مع الحموضة هش ونضارة المكرر بأناقة. يتميز هذا النبيذ برائحة الفاكهة والحمضيات الناضجة ، ويعرض نكهات البطيخ والنكتارين والليمون ماير التي تنهي الضوء والانتعاش.