سمك القد المملح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي، لذا جرب سمك القد المملح. ل Serving 1.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 293 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة و 26 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الخبز والملح والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام خيوط الزعفران يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم الزعفران كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز باكالهاو / سمك القد المملح, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف السمك بالماء البارد ؛ ضعه على جانب الجلد لأعلى في طبق خبز ضحل. تغطية بالماء إلى 1/4 بوصة فوق الأسماك. تغطية والبرد 24 ساعة ، وتغيير الماء 4 مرات.
ضع السمك في قدر كبيرة ؛ يغطى بالماء. يغلى المزيج ، ويخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يبدأ السمك في التقشر.
استنزاف. تقشر السمك إلى قطع صغيرة الحجم بالشوكة.
أثناء طهي السمك ، ضع أعواد البطاطس في وعاء كبير. تغطية مع الماء البارد إلى 1 بوصة فوق البطاطا; اسمحوا الوقوف 30 دقائق لاستخلاص النشا.
استنزاف واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
أضف 2 ملعقة طعام زيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف.
يضاف نصف البطاطس ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
انزع البطاطس من المقلاة ؛ صفيها على مناشف ورقية.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف. كرر الإجراء مع البطاطا المتبقية. خفض الحرارة إلى متوسطة.
أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف.
يضاف البصل والزعفران والثوم ؛ يقلى من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا.
إضافة المتبقية 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت والسمك; يطهى 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يمزج البيض والملح والفلفل في وعاء كبير ؛ يقلب جيدا بمضرب.
يسكب البيض فوق خليط البطاطس ويطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البيض طريا مع التحريك من حين لآخر.
سمك القد المملح قبل التبريد ، ساعد سمك القد المملح في الحفاظ على الأسماك. يأتي سمك القد المملح منخفض الجودة من شرائح أرق ويميل إلى الجفاف لدرجة أنه يفتقر إلى النكهة. ابحث عن سمك القد المملح الذي يبلغ سمكه حوالي 1/2 بوصة ، ويفضل أن يكون من قسم الخاصرة ، وعلى الأقل مرن قليلا. لإزالة الملح وترطيب السمك ، انقعه في ماء بارد لمدة يوم أو يومين ، مع تغيير الماء ثلاث إلى أربع مرات في اليوم (قم بتغيير الماء كثيرا إذا نقعت السمك لوقت أقل).