سمك السلمون مع الكراث وحشو الأرز
سمك السلمون مع الكراث وحشو الأرز هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 256 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أرز ، وسمك السلمون المقطوع في المنتصف بسماكة موحدة ، والطرخون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الفطر والكراث حشو, الفطر والكراث حشو، و اليقطين-الكراث حشو لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الحشوة ، في قدر صغير على نار عالية ، يمزج المرق وعصير الليمون ويغلى المزيج.
نضيف الأرز ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونغطيها ونطهوها حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، حوالي 18 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك ، مغطى ، لمدة 5 دقائق.في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة.
يضاف الكراث ويقلى مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريا لمدة 5 دقائق تقريبا.
إزالة من الحرارة.عندما يصبح الأرز جاهزا ، أضفه إلى خليط الكراث واخلطه جيدا.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. يضاف البقدونس والثوم المعمر والطرخون وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل.سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ادهني الجزء السفلي من مقلاة التحميص الضحلة بكمية كبيرة بما يكفي لحمل السلمون.مرر أصابعك برفق على سطح السمكة لتحديد موقع أي عظام دبوس وإزالتها بملاقط أو كماشة صغيرة بإبرة. اشطف السمك واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يتبل التجويف بالملح والفلفل. ملعقة خليط الأرز في تجويف ، مع الحرص على عدم حزمة بإحكام جدا. اربط 3 قطع من خيوط المطبخ حول عرض السمكة ، مع تباعدها بالتساوي ، لتأمين الحشوة في مكانها.
فرشاة أو فرك الجلد مع زيت الزيتون.
نقطع البصل إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. شريحة رقيقة الليمون. رتبي شرائح البصل والليمون في المقلاة المحضرة.
ضع السلمون على فراش البصل والليمون ، ونثر الطرخون حول السمك وصب النبيذ في قاع المقلاة.تحميص السلمون ، تغطية بالحساء 1 أو 2 مرات مع عصائر المقلاة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكا من السمك ، بعيدا عن العمود الفقري ، ويسجل 140 فهرنهايت ، أو رقائق السمك عند إدخال سكين في الجزء الأكثر سمكا ، من 50 إلى 60 دقيقة.
انقل السلمون إلى طبق كبير وخيمة بورق الألمنيوم.
السماح للراحة لمدة 15 minutes.To خدمة ، وإزالة السلاسل.
نقطع السلمون إلى شرائح بعرض 1 بوصة وننقلها إلى أطباق فردية دافئة.
يخدم 6 إلى 8.مقتبس من ويليامز سونوما ، أساسيات التحميص ، بقلم ريك رودجرز وميلاني بارنارد وبوب وكولين سيمونز (أوكسمور هاوس ، 2004).