سمك السلمون المرقط المقلي مع البقان

مجرد الحصول على جزار لاتخاذ الرأس والذيل قبالة ، الجوفاء و بوترفليد ، جففه كلا الجانبين مع المناشف الورقية ، والحصول على الزبدة أو الزيت أو التحرير والسرد حار جدا ، وضع الجانب لحم السمك أسفل حتى يحصل على احمر ومتموج على جانب واحد ، ثم مرة واحدة المطبوخة من خلال (رقيقة جدا يستغرق سوى دقائق) ، ونقل إلى لوحة اللحم حتى ، ثم تقلى بعض المكسرات في الزبدة ، إضافة بعض الليمون ، صب على الأسماك ، ثم البقدونس المفروم للون. لا وقت على الإطلاق.تذكرت رسالة بريد إلكتروني مماثلة من عام إلى الوراء حول طبخ تزلج مع زبدة الكبر البني, وبنصيحتها, تحولت الأسماك بشكل مثالي. بدون تردد ، خططت لسمك السلمون المرقط المقلي مع البقان لوجبتي التالية. لتدويرها بأسلوب أمهاتي ، قمت بعمل سوت سريع من الجرجير ، أحد الخضروات الورقية المفضلة لديها ، مع القليل من عصير الليمون ، وبعض حبوب الكانيلوني لمزيد من البروتين. كان السمك لذيذ ، نتاج دقيقة (إذا كان قليلا تيار من الوعي) تعليمات ، والتي لغرض وصفتي ، وقد تم إعادة كتابة في جمل كاملة.عندما أكون في المنزل وأكل أمهاتي تطبخ, أنا سعيد دائما عندما تكون اللوحة التي قدمتها مألوفة, نتاج كل حيلها القديمة. لا يعني ذلك أنني لا أحب أوراق الإسكارول العرضية المحشوة بالأرز, لكني أفضل ذلك عندما تغادر التجربة لي. في بعض الأحيان ، تتطلب الطريقة الجديدة التي توصي بها تعليمات أكثر من غيرها. ولكن مع أو بدون بريد إلكتروني كقوة دافعة, من الطبيعي أن ترتجل مع وضع والدتي في الاعتبار, باستخدام تقنياتها, الممارسات, والأذواق لإنشاء لوحات تبدو مألوفة, تجريبي, وكلها جديدة مرة أخرى في مطبخي.من مطبخي ، متمنيا والدتي عيد ميلاد سعيد ، لك ، فيبي ، كوك ربع الحياة**وصفات * * سمك السلمون المرقط المقلي مع البقان

يجعل 2 حصص

تكوين صداقات مع داعية السمك الخاص بك ويكون له إعداد سمك السلمون المرقط بوترفليد من الأسماك كلها. من المحتمل أن يحتوي متجر الأسماك على شرائح متوفرة في العلبة، ولكن من الأجمل حقا أن تخدم السمكة بأكملها والرأس والذيل الذي تم إزالته وفتحه وفضحه. تأكد من شراء قوس قزح أو سمك السلمون المرقط الأبيض سمك السلمون المرقط هي أكثر سمكا بكثير ، والملمس مختلفة جدا وإعداد من حساسة متنوعة المياه العذبة.المكونات2 الجوفاء ، تروتس بوترفليد مع الرأس والذيل إزالة (كل الأسماك يجب أن يكون حولها .75 رطل)3 ملاعق كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة جوز أمريكي مفروم ليمون ، عصير1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

جفف الفيليه بمنشفة ورقية.معطف مقلاة كبيرة مع ورقة رقيقة من زيت الزيتون وتذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار عالية. الحصول على النفط / زبدة لطيفة وساخنة (يمكنك نفض الغبار بعض الماء في المقلاة ومعرفة ما اذا كان يطش).

يضاف سمك السلمون المرقط إلى أسفل ، ويقلى حتى ينضج ويحمر قليلا ، حوالي 2-4 دقائق. اقلب المقلاة إلى جانب الجلد لأسفل ، وانزلق من المقلاة على طبق. يتبل بسخاء بالملح ويوضع جانبا. كرر مع قطعة السمك المتبقية.عندما يقلى السمك ، يضاف باقي الزبدة إلى المقلاة ويذوب. ضجة في المكسرات ويطهى حتى يتم المحمص طفيفة. قبالة الحرارة ، دد عصير الليمون (الحذر هذا لا ترشيش) ، دوامة حول المقلاة ، وملعقة على الأسماك.

يزين بالبقدونس الطازج ويقدم على الفور مع شرائح الليمون على الجانب.سلطة الفاصوليا البيضاء الدافئة والجرجير

يجعل 2 حصص

مكونات1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 الكراث ، مفروم 1 فص ثوم ، مفروم 1 ملعقة صغيرة خل أبيض ليمون ، عصير1 ملعقة صغيرة سكر 1 15 أوقية يمكن أن حبوب كانيلوني ، استنزفت وشطف1 حفنة أوراق جرجير (أو 5 أوقية جرجير الطفل)في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت والكراث والثوم حتى تبدأ في القلي قليلا.

اخفقي الخل وعصير الليمون والسكر. إرم الفاصوليا في الخل والسماح للتدفئة على لهب منخفض. عندما يتم تسخين الفاصوليا من خلال ، وإزالة من الحرارة وإرم مع جرجير. يتبل بالملح ويقدم على الفور جنبا إلى جنب مع سمك السلمون المرقط.