سلطة ريحان جنوكتشي دافئة مع نوط الطماطم
قد تكون سلطة الريحان جنوكتشي الدافئة مع نوط الطماطم وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الجانبي. ل 84 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 167 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح الرمادي والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 48%. حاول الريحان الدافئ وجبن الماعز جنوكتشي مع الطماطم نوط و هو, جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون، و نوكي البارميزان الكريمي مع الموزاريلا والطماطم والريحان لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط أو كبير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. تذوق التوازن واضبطه بزيت الزيتون أو الليمون حسب الضرورة. باستخدام مندولين أو سكين الشيف الحاد ، قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ورتبها على طبق كبير. يتبل بالملح والفلفل ويسكب القليل من الخل فوق الطماطم. يقلب الخس مع القليل من الصلصة ويرتب فوق الطماطم.
عندما ينضب النوكي ، ضعه في الوعاء مع الخل المتبقي. إرم بلطف ، ثم نثر النوكي على السلطة. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق الجبن فوق السلطة وقدميها على الفور.
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
قرصة الفلفل الأسود المطحون الطازج
قرصة جوزة الطيب المبشور الطازج
1 إلى 1 1/4 كوب طحين غير مبيض لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للغبار أو الاستخدام اشترى متجر جنوكتشي (1 رطل طازج أو مجمد)
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
تخبز البطاطس حتى تصبح طرية جدا على طبقة من الملح الخشن في طبق للخبز ، حوالي 45 دقيقة. (يمنع الملح البطاطس من لمس الطبق وتطوير بقعة صلبة.) تبرد البطاطس حتى تصبح دافئة ، ثم تقطع إلى النصف بالطول وتستخرج اللحم. مرر اللحم من خلال مطحنة الطعام أو المصفاة ، أو ادفعه من خلال منخل خشن. يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب.
في وعاء ، اخلطي البطاطس وصفار البيض والبارميزان والملح والفلفل وجوزة الطيب. اعمل الخليط بملعقة خشبية حتى يصبح ناعما.
يضاف 1 كوب من الدقيق ويعجن بلطف شديد ، ويربت ويضغط على العجين بيديك حتى يتم دمج كل الدقيق.
أضف بعض أو كل 1/4 كوب دقيق إضافي إذا كانت العجينة رطبة جدا ، فيجب أن تكون طرية ولكن لا يجب أن تلتصق بيديك.
نقل العجين إلى سطح العمل ولفة في سجل حوالي 3 بوصة في القطر.
قطع السجل إلى 8 قطع متساوية.
إعطاء كل قطعة ربع بدوره بحيث كنت المتداول العجين في اتجاه مختلف ، ثم لفة في الحبال ، سخية 1/2 بوصة في القطر ، كما لو صنع الخبز. دقيق الحبال بسخاء ، ثم قطع بالعرض على فترات 1/2 بوصة. يمكنك تشكيل النوكي على مجداف زبدة مخدد أو على ظهر شوكة ، أو يمكنك طهيها كما هي.
اتركها تجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي
يغلى قدر كبير من الماء ويضاف الملح.
يضاف النوكي ويطهى لمدة 90 ثانية تقريبا من وقت صعوده إلى السطح.
إزالة مع مقشدة ، واستنزاف جيدا.
ملاحظة كوك: على الرغم من أنك تحتاج فقط إلى نصف دفعة من جنوكتشي لهذه الوصفة ، خذ الوقت الكافي لعمل دفعة كاملة ، وتجميد النصف ، وجني ثمار جهدك لاحقا.
نوط هو ورقة شرائح رقيقة من المواد الغذائية مثل الطماطم (البندورة) التي يمكن أن تتحول عشاء بسيط في وجبة أنيقة.