صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة الحبار الحارة مع شيتاكي والسمسم والليمون

سلطة الحبار الحارة مع شيتاكي والسمسم والليمون
قد تكون سلطة الحبار الحارة مع شيتاكي والسمسم والليمون هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 272 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.92 دولار لكل وجبة. مزيج من صلصة السمك الآسيوية وملح البحر وزيت الفلفل الحار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 14 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أجنحة دجاج برتقالية حارة مع شيتاكي-أرز السمسم, سلطة الفاصوليا الخضراء الحارة مع التوفو بالسمسم والليمون، و سلطة ستيك تايلاندية مع صلصة الطحينة الحلوة + الحارة والكاجو بالسمسم الحار والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نظف الحبار جيدا عن طريق إزالة المنقار وجميع الغضاريف وأي أغشية متبقية تشبه الجلد. يباع معظم الحبار قبل تنظيفها ولكن من الأفضل للتحقق.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
2
قم بإزالة الجسم من قطع اللامسة ولكن احتفظ بها كاملة. توضع جانبا.إعداد حمام الجليد. يغلى قدر متوسط الحجم من الماء.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إضافة الحبار إلى الماء المغلي وإيقاف الحرارة. طهي حوالي 30 ثانية (لا يزيد عن 1 دقيقة اعتمادا على حجم) اثارة طوال الوقت لضمان حتى الطبخ. لحظة الحبار يتحول سلالة مبهمة ويغرق في حمام الجليد لوقف cooking.In وعاء متوسط خفقت معا ، زيت السمسم ، الفلفل الحار ، النفط ، تشيليس الطيور التايلاندية ، صلصة السمك الآسيوية ، وخل الأرز.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
الحبارالحبار
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
رشة فيرموثرشة فيرموث
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
يضاف الحبار المحفوظ إلى الوعاء ، ويقذف حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
دع الخليط ينقع في الثلاجة على الأقل 2 ساعة وحتى بين عشية وضحاها.وفي الوقت نفسه ، وجلب 2 كوب من الماء ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
6
صب الماء فوق فطر شيتاكي المجفف.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكي مجفففطر شيتاكي مجفف
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
7
السماح لهم تليين حوالي 1 ساعة ، ثم استنزاف وقطع منها بالعرض إلى شرائح رقيقة جدا ، حوالي 1/8 بوصة واسعة. توضع جانبا.
8
قطع براعم الخيزران إلى شرائح رقيقة على قدم المساواة. توضع جانبا. قشر الزنجبيل وقطعه إلى شرائح مقاس 1/8 بوصة ، ثم قطعه بالعرض إلى شرائح رفيعة جدا. توضع جانبا.ساعة قبل التقديم استنزاف الحبار من انها ماء مالح وقطعه إلى قطع لدغة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الحبارالحبار
9
أضف الشيتاكي المحفوظ وبراعم الخيزران والزنجبيل إلى الوعاء مع الحبار المتبل. إرم مع بذور السمسم والملح وقشر الجير.
المكونات سوف تحتاج
1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الحبارالحبار
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
قدمي السلطة على طبق مع نكهة الليمون الإضافية كزينة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي