صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

سلطة الأفوكادو (إنسالادا دي أغواكيت)

سلطة الأفوكادو (إنسالادا دي أغواكيت)
قد تكون سلطة الأفوكادو (إنسالادا دي أغواكيت) مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 85 سعرة حرارية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 6 والتكاليف 51 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من أفوكادو فلوريدان وزيت الزيتون عالي الجودة وخل النبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سلطة الطماطم والأفوكادو (إنسالادا دي أغواكيت و توماتي), سلطة الأفوكادو الكوبية والجرجير والأناناس (إنسالادا دي أغواكيت ، بيرو ، واي بي إرما)، و صلصة الأفوكادو (فيناجريتا دي أغواكيت) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
انقع البصل
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
2
ضع شرائح البصل والخل في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، واضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء ، وأغلق الكيس. بدلا من ذلك ، ضعي البصل والخل في وعاء صغير وضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح المكونات حتى تظل شرائح البصل مغمورة في الخل. اترك البصل ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
البصلالبصل
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
وعاءوعاء
3
تجميع السلطة وخدمتها
4
احتفظ ببضع ملاعق كبيرة من الخل المستخدم في نقع البصل قبل تجفيف شرائح البصل ووضعها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
البصلالبصل
5
توضع شرائح الأفوكادو في طبق التقديم وتوضع فوقها شرائح البصل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح الأفوكادوشرائح الأفوكادو
البصل الأحمرالبصل الأحمر
6
يرش الزيت وخل النبيذ الأحمر المحفوظ فوق السلطة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الاحمرخل النبيذ الاحمر
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الطهيزيت الطهي
7
ملاحظات الطبخ
8
المكونات
9
فلوريدا مقابل هاس الأفوكادو الكوبيين تميل إلى استخدام الأفوكادو فلوريدا لأن هذه هي أكثر المتاحة على نطاق واسع في منطقة البحر الكاريبي وفي ميامي. إنها أكبر من صنف كاليفورنيا أو هاس ، وتبقى خضراء عندما تنضج ، على عكس هاس ، وهي خضراء داكنة ، سوداء تقريبا ، عندما تنضج.تتمتع الأفوكادو في فلوريدا بنكهة أكثر اعتدالا بسبب محتواها المائي العالي ، وهي جاهزة للأكل بمجرد أن تخضع للضغط عند عصرها برفق.التقنيات
المكونات سوف تحتاج
الأفوكادوالأفوكادو
المياهالمياه
10
ينقع البصل مما يسمح للبصل الخام أن ينقع في الخل أو سائل آخر شديد الحموضة يخفف من النكهة القوية ويخفف قوامه.تقطيع الأفوكادو ابدأ بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين بالطول بسكين كبير ، وبمجرد أن تضرب البذرة في المنتصف ، حرك السكين على طول محيطها. فتح الأفوكادو عن طريق التواء بلطف وسحب على كل نصف.
المكونات سوف تحتاج
الأفوكادوالأفوكادو
الخلالخل
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
11
قم بإزالة البذرة عن طريق النقر عليها بالحافة الحادة للسكين ، مما يتسبب في تثبيت السكين في البذرة. تحريف السكين قليلا لطرد البذور من اللحم.أخيرا ، قطعي الأفوكادو إلى شرائح عن طريق أخذ طرف السكين ورسم خطوط مستقيمة عبر لحم كل نصف أفوكادو ، مع التأكد من وصول طرف السكين إلى جلد الأفوكادو. كلما اقتربت الخطوط ، أرق الشرائح. استخدم ملعقة لإخراج شرائح الأفوكادو.التحضير المسبق
المكونات سوف تحتاج
الأفوكادوالأفوكادو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
12
يمكن ترك البصل يتبل حتى بضعة أيام مقدما. ومع ذلك ، في حين أن الزيت والخل يساعدان في إبطاء تحمير لحم الأفوكادو ، فمن الأفضل تقطيع الأفوكادو إلى شرائح قبل التقديم بوقت قصير.
المكونات سوف تحتاج
الأفوكادوالأفوكادو
الخلالخل
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
13
أعيد طبعها بإذن من استجواب اللاتينية التي كتبها لورد كاسترو, 2 2011 عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.عملت لورديس كاسترو ، وهي من سكان ميامي ، كطاهية شخصية وأخصائية تغذية للعملاء البارزين ، مثل كريستينا ساراليغي والرياضيين المحترفين ، وكزميلة في مؤسسة جيمس بيرد. طاه اللاتينية بتقدير كبير ومعلم الطبخ ، كاسترو هو مؤلف ببساطة المكسيكي وتناول الطعام والشراب والتفكير باللغة الإسبانية. تدرس حاليا علوم الأغذية في جامعة نيويورك وهي مديرة أكاديمية الطهي في فندق بيلتمور في كورال جابلز ، فلوريدا. اكتشف المزيد على Lourdescastro.com
المكونات سوف تحتاج
شربشرب