سلاحف لحم الخنزير المقدد المغطاة بالشوكولاتة
الشوكولاته المغطاة السلاحف لحم الخنزير المقدد هو خالي من الغلوتين هور دوفر. هذه الوصفة تخدم 30. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 246 سعرة حرارية. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من مستخلص الفانيلان والسكر المحبب والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول السلاحف المغطاة بالشوكولاتة, سلاحف مغطاة بالشوكولاتة بملح البحر المدخن، و لحم مقدد مغطى بالشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
انتشار البقان في طبقة حتى على ورقة الخبز.
اخبزيها حتى تصبح البقان عطرة ومحمصة مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 6 أو 7 دقائق.
أخرجي البقان من الفرن واتركيه يبرد.
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى يصبح هشا جدا ، حوالي 8 دقائق.
انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركه يبرد. عندما يكون لحم الخنزير المقدد باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتقطيع كل شريط إلى ست قطع بمقصات المطبخ. ضع قطع لحم الخنزير المقدد جانبا.
خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. ترتيب البقان في مجموعات على شكل نجمة من خمسة. يجب أن يكون لديك ما يكفي من نصفين البقان كله لجعل 30 مجموعات. (إذا لم تقم بذلك ، يمكنك ترتيب القطع المكسورة في أكوام صغيرة. لن تبدو مثل السلاحف ، لكنها ستظل لذيذة.) ضع أوراق الخبز جانبا.
في قدر صغير ، اخلطي الكريمة الثقيلة والزبدة وخلاصة الفانيليا. يغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يرفع عن النار على الفور.
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج السكر وشراب الذرة و 1/4 كوب ماء. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. خفض الحرارة إلى ينضج ويطهى خليط السكر, دون اثارة ولكن يحوم عموم أحيانا, حتى انها بداية لتحويل الذهبي العنبر في اللون, حول 6 إلى 8 الدقائق.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. بعناية فائقة ، صب خليط كريم ساخن في خليط السكر. وسوف فقاعة بشراسة. يقلب حتى يمتزج. كليب الحلوى الحرارة إلى جانب عموم ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصل الخليط 248 أورف (مرحلة الكرة الصلبة) ، 10 إلى 15 دقيقة.
ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكراميل يبرد قليلا ، حوالي 5 دقائق.
باستخدام ملعقة الحساء ، أسقط أكوام الكراميل في وسط كل مجموعة من البقان. أعلى كل مع قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد ، والضغط بلطف على الانضمام. (إذا أصبح الكراميل صلبا جدا بحيث لا يمكن استخدامه ، أعد تسخينه برفق على نار خفيفة.) ضع السلاحف جانبا لتبرد ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
قم بتسخين ثلثي رقائق الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق مقلاة من الماء المغلي حتى يذوب ويسجل مقياس حرارة الحلوى 110 أورف-115 أورف.
أخرجي الوعاء من المقلاة واتركي الشوكولاتة تبرد حتى يسجل مقياس الحرارة 95 دولارا أمريكيا-100 دولارا أمريكيا. ضجة في الثلث المتبقي من رقائق الشوكولاته حتى ذاب.
باستخدام ملعقة الحساء ، أعلى كل سلحفاة مع ملعقة من الشوكولاته المذابة ، وتمهيد لتغطية لحم الخنزير المقدد تماما. ضع السلاحف جانبا حتى تصلب الشوكولاتة. ستحتفظ السلاحف لمدة تصل إلى أسبوعين ، ويتم تخزينها بين أوراق من ورق الشمع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.