صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة15
مجلة

ستيك حديد مسطح مع صلصة كابيرنيت

ستيك حديد مسطح مع صلصة كابيرنيت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب شريحة لحم من الحديد المسطح مع صلصة كابيرنيت. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 554 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.4 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على ملح وفلفل كوشير, الكراث, توابل الشواء, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ستيك حديد مسطح مع صلصة التانغو, ستيك حديد مسطح مع صلصة تشيميشوري، و شريحة لحم الحديد المسطح مع صلصة النبيذ الاحمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
أخرج شريحة اللحم من الثلاجة قبل 20 دقيقة من استعدادك لطهيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذا سوف يساعدها على الطهي بشكل متساو.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
3
في قدر صغير على نار عالية ، أضيفي المرق والنبيذ واتركيها على نار هادئة حتى تقل إلى النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا. تبلي شريحة اللحم بتوابل الشواء وضعيها في المقلاة. طهي حوالي 3 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
أخرجه من المقلاة ، وقم بتغطيته بورق القصدير ، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق أثناء الانتهاء من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
خففي الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة وأضيفي الكراث. طهي حتى تبدأ في تليين ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يضاف المرق المخفض وخليط النبيذ ويطهى حتى يصبح سميكا لمدة 5 دقائق تقريبا. أضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب الزبدة وتدمج في الصلصة. تذوق وضبط التوابل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
شريحة لحم ضد الحبوب إلى شرائح رقيقة ، وترتيبها على طبق التقديم ويقدم مع الصلصة على الجانب أو سكب على القمة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو وايلد آند وايلدر الاستعراضي ميرلوت. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.