صعوبةخبير
جاهز17 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة22
مجلة

ستيف متعرج الشواء الأضلاع

ستيف متعرج الشواء الأضلاع
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون أضلاع الشواء الجسدية لستيف وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.7 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1082 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 74 جرام دهون. جعلت 18 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. عيد الأب سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من مسحوق البصل والفلفل الحار والقرفة المطحونة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 17 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 77%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل ستيف متعرج الشواء الأضلاع, أضلاع لحم الخنزير المشوي الكلاسيكية مع صلصة الشواء لحم الخنزير المقدد الدخان، و فرك لأضلاع الشواء.

تعليمات

1
في وعاء متوسط ، اخلطي الفلفل الحلو والفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون والسكر البني والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. تنطبق بحرية على الأضلاع.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
كتفكتف
كتفكتف
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
ضعي الضلوع في مقلاة تحميص كبيرة وغطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
إزالة الأضلاع من الثلاجة 1 ساعة قبل التدخين.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
4
قم بإعداد مدخن خارجي ، وبذلك تصل درجة الحرارة إلى 200 إلى 225 درجة فهرنهايت (95 إلى 110 درجة مئوية).
5
أضلاع الدخان لمدة 6 إلى 8 ساعات ، مع إضافة رقائق الخشب للحفاظ على دخان ثابت (حوالي حفنة واحدة كل 30 إلى 45 دقيقة). تتم الأضلاع عندما متموج خارج والعطاء داخل.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
6
يرفع عن المدخن ويترك جانبا لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.

النبيذ الموصى به: زينفاندل, روز النبيذ

الشواء يعمل بشكل جيد مع عنب الثعلب و روز ros النبيذ. منعش في درجات الحرارة الساخنة ويكمل الصلصات الحلوة والحارة والتدليك. زينفاندل هو خيار نبيذ أحمر كلاسيكي للشواء ، خاصة لأضلاع لحم الخنزير ولحم البقر. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو أ. رافانيلي دراي كريك زينفاندل. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
رافانيلي دراي كريك زينفاندل
رافانيلي دراي كريك زينفاندل
أ. رافانيلي هو صانع نبيذ وادي الخور الجاف الأسطوري. يتم تخصيص إنتاجها بشكل كبير بين عملاء القائمة البريدية وحسابات المطاعم الطويلة الأمد. هناك حالات قليلة تصل أيضا إلى الموزعين وتجار التجزئة ، ومعظمهم لديهم أيضا علاقات طويلة مع مصنع النبيذ. إنهم يصنعون كابيرنيت ساوفيجنون ، وميرلوت ، لكن زينفاندل هي بطاقة الاتصال الخاصة بهم. من عنب الثعلب هو الى حد كبير المعيار لهذا التنوع ، ووضع دريك عنب الثعلب الجاف على الخريطة.هذا عنب الثعلب ذو الطراز الكلاسيكي والمتوازن جيدا وله بنية ممتازة وحموضة جيدة. فريدة من نوعها بين معظم عنب الثعلب ، وهذا هو النبيذ الذي بني لتوازن العمر لا تشوبها شائبة.