سامبار
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? سامبار يمكن أن يكون وصفة فائقة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 263 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 86 سنتا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إذا كان لديك طماطم وبازلاء ولب التمر الهندي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل منثي كورا سامبار-فندايا كيراي سامبار-ميثي يغادر سامبار, فانكايا سامبار-كاثيريكاي سامبار - جنوب الهند برينجال سامبار، و بالاكورا سامبار-سبانخ سامبار-كيفية صنع كيراي سامبار.
تعليمات
ضعي البازلاء الصفراء في قدر مع 2 كوب ماء واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها حتى تصبح طرية ، حوالي 15 دقيقة. في قدر آخر ، اخلطي لب التمر الهندي مع التحريك في 1/2 كوب ماء لعمل عصير مائي. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية.
أضيفي الفلفل الحلو والطماطم إلى عصير التمر الهندي ، واستمري في الغليان حتى تصبح الخضار طرية ، وانخفض السائل إلى النصف تقريبا.
وفي الوقت نفسه ، طحن بذور الكزبرة والعدس الأصفر وجوز الهند والفلفل الحار إلى عجينة باستخدام هاون ومدقة أو الطعام المعالج.
أضيفي هذا المعجون إلى صلصة التمر الهندي ، ثم قلبي العدس الأصفر حتى يمتزج كل شيء جيدا. يغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.
سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، وأضيفي بذور الخردل وبذور الكمون ومسحوق الحلتيت. بمجرد أن تبدأ بذور الخردل في الرش ويصبح الخليط عطرا ، يرفع عن النار ويقلب في السامبار.