ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع باستا تراهانا وسلطة الريكوتا

قد تكون ساق الضأن المطهو ببطء مع تراهانا باستان وريكوتا سلاتا هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 6.27 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 838 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك بقدونس ذو أوراق مسطحة وزيت زيتون وسلطة ريكوتا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المعكرونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته الحلوى المعكرونة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي باستا على الطريقة الصقلية مع الباذنجان والطماطم وسلطة الريكوتا (باستان ألا نورما), المعكرونة مع البازلاء والثوم وسلطة الريكوتا، و سلطة المعكرونة مع سلطة الريكوتا والبروكوليني.

تعليمات

تبلي ساق الضأن بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة جدا ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

ساق الضأن

شرائح لحم نيويورك

المعدات التي سوف تستخدمها

مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

أضيفي السيقان واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر ، حوالي 10 دقائق.

انقلي ساق الضأن إلى مقلاة تحميص متوسطة الحجم.

المكونات سوف تحتاج

ساق الضأن

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

سخن الفرن إلى 32

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

تذوب الزبدة في المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة

المعدات التي سوف تستخدمها

مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

يضاف البصل والثوم و 8 من أغصان الزعتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 7 دقائق. اكشط البصل في مقلاة التحميص وأضف المرق. غطي المقلاة بورق الألمنيوم ودمسي السيقان في الفرن لمدة 2 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا.

المكونات سوف تحتاج

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

فتات اللحوم النباتية المجمدة

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

روبيان سوتيه

سلطة جرجير للتقديم

انقلي لحم الضأن إلى طبق فرن كبير. صفي سائل الطهي في وعاء من خلال منخل ناعم وخالي من الدهون. يجب أن يكون لديك 7 1/2 كوب ؛ إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. غطي ساق الضأن بورق القصدير ودفئي في الفرن.

المكونات سوف تحتاج

بازلاء مقشرة، اختياري

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

روبيان سوتيه

سلطة جرجير للتقديم

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

يضاف الكراث وأغصان الزعتر الـ 4 المتبقية ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ، حوالي 7 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف

يضاف معجون الطماطم وعصا القرفة ويطهى على نار معتدلة حتى تصبح الصلصة سميكة جدا وتقلل إلى 3 أكواب ، حوالي 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. تخلص من عود القرفة وأغصان الزعتر.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

في قدر كبيرة ، يغلى سائل الطهي.

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

يضاف التراهانا ويغلى المزيج مع التحريك باستمرار. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى يتم امتصاص كل السائل ؛ يقلب من حين لآخر.

انقلي التراهانا إلى وعاء وقلبي في صلصة الطماطم والشبت والبقدونس والثوم المعمر وعصير الليمون. أضعاف في نصف الجبن والباقي 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. تل تراهانا على طبق كبير.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا