ساق الضأن "أسود وتان"
الساق من لحم الضأن "الأسود وتان" قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 47 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 372 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على غينيس ستاوت إكسترا, مرق اللحم البقري, ساق لحم الضأن, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الضأن مع الزيتون الأسود, بلاك جاك الضأن الرف، و شرحات لحم الضأن مع الفلفل والزيتون الأسود لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F و. رتب عظم الضأن والزركشة والبصل والجزر في مقلاة التحميص. مشوي حتى احمر ، واحيانا اثارة ، حوالي 1 ساعة.
اسكب الدهون وتخلص من عظم الضأن من مقلاة التحميص.
مكان تحميص عموم على 2 الشعلات; إضافة مرق وتقديمهم ليغلي, كشط حتى أي بت احمر. سلالة في قدر متوسطة الحجم ؛ تجاهل المواد الصلبة في مصفاة.
إضافة شجاع ، الجعة ، والخردل ؛ يغلي حتى خفضت إلى 3/4 كوب ، حوالي 5 دقائق.
هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعد التسخين قبل الانتهاء من الصلصة.
قم بإزالة الرف العلوي من الشواية.
وضع المتاح الألومنيوم الخبز عموم في وسط الشواء (في حالة استخدام 2-الموقد الغاز شواء ، مكان عموم على 1 الجانب من شواء).
أضف كمية كافية من الماء للعموم للوصول إلى عمق 1 بوصة.
سخن الشواء (حرارة متوسطة). في حالة استخدام شواية الفحم ، قوالب خفيفة في مدخنة ووضع نصف على كل جانب من الألومنيوم عموم الخبز (قد تحتاج إلى ضوء قوالب إضافية في مدخنة لتجديد منتصف الطريق من خلال الوقت استجواب). إذا كنت تستخدم شواية غاز ذات 3 شعلات ، فإن شعلات الغاز الخفيفة على اليسار واليمين ، تاركة الموقد المركزي مغلقا. إذا كنت تستخدم شواية غاز 2 شعلة ، فإن الشعلات الخفيفة على الجانب المقابل للعموم القابل للتصرف.
ضعي لحم الضأن على صينية خبز ذات حواف.
يدهن لحم الضأن بالخل البلسمي ؛ يرش في كل مكان بالثوم المحبب ، ثم فلفل الليمون.
ضعي لحم الضأن ، مع تقريب الجانب لأعلى ، على رف الشواء فوق مقلاة الألمنيوم. قم بتغطية الشواية وطهي لحم الضأن حتى يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفورية في الجزء السميك من لحم الضأن يسجل 125 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر (درجة حرارة الأجزاء الرقيقة من لحم الضأن ستسجل بين 135 دولارا فهرنهايت و 145 دولارا فهرنهايت وستتراوح من متوسط إلى جيد) ، مع الحفاظ على درجة حرارة الشواء بين 350 دولارا فهرنهايت و 375 دولارا فهرنهايت ، 1 إلى 1 1/2 ساعة.
انقل لحم الضأن إلى لوح التقطيع ؛ دعه يرتاح لمدة 10 دقائق.