صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة32
مجلة

ساق الضأن "أسود وتان"

ساق الضأن
الساق من لحم الضأن "الأسود وتان" قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 47 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 372 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على غينيس ستاوت إكسترا, مرق اللحم البقري, ساق لحم الضأن, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الضأن مع الزيتون الأسود, بلاك جاك الضأن الرف، و شرحات لحم الضأن مع الفلفل والزيتون الأسود لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F و. رتب عظم الضأن والزركشة والبصل والجزر في مقلاة التحميص. مشوي حتى احمر ، واحيانا اثارة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عظام الضأنعظام الضأن
جزرجزر
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
فرنفرن
2
اسكب الدهون وتخلص من عظم الضأن من مقلاة التحميص.
المكونات سوف تحتاج
عظام الضأنعظام الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
3
مكان تحميص عموم على 2 الشعلات; إضافة مرق وتقديمهم ليغلي, كشط حتى أي بت احمر. سلالة في قدر متوسطة الحجم ؛ تجاهل المواد الصلبة في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
4
إضافة شجاع ، الجعة ، والخردل ؛ يغلي حتى خفضت إلى 3/4 كوب ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخردلالخردل
الجعةالجعة
ستاوتستاوت
5
هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعد التسخين قبل الانتهاء من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
6
قم بإزالة الرف العلوي من الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
وضع المتاح الألومنيوم الخبز عموم في وسط الشواء (في حالة استخدام 2-الموقد الغاز شواء ، مكان عموم على 1 الجانب من شواء).
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
الشوايةالشواية
8
أضف كمية كافية من الماء للعموم للوصول إلى عمق 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
سخن الشواء (حرارة متوسطة). في حالة استخدام شواية الفحم ، قوالب خفيفة في مدخنة ووضع نصف على كل جانب من الألومنيوم عموم الخبز (قد تحتاج إلى ضوء قوالب إضافية في مدخنة لتجديد منتصف الطريق من خلال الوقت استجواب). إذا كنت تستخدم شواية غاز ذات 3 شعلات ، فإن شعلات الغاز الخفيفة على اليسار واليمين ، تاركة الموقد المركزي مغلقا. إذا كنت تستخدم شواية غاز 2 شعلة ، فإن الشعلات الخفيفة على الجانب المقابل للعموم القابل للتصرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
الشوايةالشواية
10
ضعي لحم الضأن على صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
11
يدهن لحم الضأن بالخل البلسمي ؛ يرش في كل مكان بالثوم المحبب ، ثم فلفل الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الثوم المحببالثوم المحبب
الخل البلسميالخل البلسمي
فلفل الليمونفلفل الليمون
خروفخروف
12
ضعي لحم الضأن ، مع تقريب الجانب لأعلى ، على رف الشواء فوق مقلاة الألمنيوم. قم بتغطية الشواية وطهي لحم الضأن حتى يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفورية في الجزء السميك من لحم الضأن يسجل 125 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر (درجة حرارة الأجزاء الرقيقة من لحم الضأن ستسجل بين 135 دولارا فهرنهايت و 145 دولارا فهرنهايت وستتراوح من متوسط إلى جيد) ، مع الحفاظ على درجة حرارة الشواء بين 350 دولارا فهرنهايت و 375 دولارا فهرنهايت ، 1 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
13
انقل لحم الضأن إلى لوح التقطيع ؛ دعه يرتاح لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس

المكونات

796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقيثارة الجعة البيرةالقيثارة الجعة البيرة2(شتاء)(1/4 عصا) زبدة مبردة ، مقطعة إلى 4 مكعبات(1/4 عصا) زبدة مبردة ، مقطعة إلى 4 مكعبات1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المقشر المفرومالجزر المقشر المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مخللات كوشيرمخللات كوشير1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةغينيس ستاوت اضافيةغينيس ستاوت اضافية11 رطل كوسة،(أو أكثر) العسل(أو أكثر) العسل2(شتاء)عسل الخردلعسل الخردل3كيلوغرامالساق من لحم الضأن ، الجوفاء ، بوترفليد ، قلص من الدهون الزائدة والعصب (احتياطي العظام والزركشة للصلصة)الساق من لحم الضأن ، الجوفاء ، بوترفليد ، قلص من الدهون الزائدة والعصب (احتياطي العظام والزركشة للصلصة)3(شتاء)توابل الليمون والفلفلتوابل الليمون والفلفل1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم