زيتي, باذنجان, وغرتن فونتينا

زيتي, باذنجان, وغرتن فونتينا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 948 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 47 جرام دهون كل. ل Serving 2.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من زيت الزيتون والزيتي والفلفل الطازج المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول زيتي والباذنجان وفونتينا غراتان, فونتينا البطاطا الاتحاد الافريقي غراتان، و غراتان البنجر مع فونتينا والجوز لوصفات مماثلة.

تعليمات

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت على نار عالية إلى حد ما.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

يضاف الباذنجان و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ويطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح الباذنجان طريا ، من 10 إلى 15 دقيقة. يضاف الثوم والبقدونس و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ويطهى لمدة 3 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

معكرونة على شكل أرز أو أورزو

1/4 كوب من دهن الخنزير

فتات اللحوم النباتية المجمدة

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

تسخين اللاحم. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي المعكرونة حتى تنضج للتو ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

وصفة بيتزاشيري

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

استنزاف.

إرم المعكرونة مع الباذنجان ، والباقي 3 ملاعق زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

المكونات سوف تحتاج

معكرونة على شكل أرز أو أورزو

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

وصفة بيتزاشيري

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

إضافة الجبن وإرم مرة أخرى.

المكونات سوف تحتاج

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

انقلي المعكرونة إلى طبق خبز ضحل أو طبق غراتان. اشوي حتى يذوب الجبن ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

وصفة بيتزاشيري

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج

خلافات الباذنجان: * يختلف الطهاة في إيطاليا ، كما هو الحال في كل مكان ، حول ما إذا كان يجب تقشير الباذنجان أم لا. يبدو أنها مسألة تفضيل شخصي ، لكن ضع في اعتبارك أن الباذنجان المتضخم أو المخزن لفترة طويلة سيكون له جلد قاسي لن ينعم أثناء الطهي. غالبا ما تكون فكرة جيدة تقشيرها.: * ما إذا كان الملح واستنزاف الباذنجان قبل الطهي أم لا يبقى موضع خلاف أيضا. يقول البعض أنه يجب عليك ملح الشرائح بكثافة وتصفيتها على مناشف ورقية لمدة ساعة لتخليص الباذنجان من أي مرارة ؛ يشعر الآخرون أنها خطوة غير ضرورية. ما هو صحيح بلا منازع هو أن الباذنجان الذي تم تمليحه وتصريفه سوف يمتص كمية أقل من الزيت أثناء القلي من الباذنجان الذي لم يمتصه.

المكونات سوف تحتاج

معكرونة على شكل أرز أو أورزو

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

توصية النبيذ: على الرغم من أن دولسيتو يترجم على أنه حلو قليلا ، إلا أنه يشير إلى العنب ؛ النبيذ جاف بشكل مبهج. وسوف تجعل الشريك المثالي لهذا الطبق اللذيذ.

المكونات سوف تحتاج

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)