ريزوتو مع بانسيتا والفطر البري
أكلة مع بانسيتان والفطر البري قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.66 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 340 سعرة حرارية. بل هو رخيصة نوعا ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الفطر والبانسيتا وجبن بارميجيانو ريجيانو وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كبد عجول المريمية والزعتر مع الفطر البري والبانسيتا, سلطة الهندباء الدافئة مع الفطر البري وخل البانسيتا، و أكلة الشعير مع الفطر البري لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن اللاحم. رتبي شرائح البانسيتا على صينية خبز في طبقة واحدة وشويها لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وأزيز.
استنزاف على المناشف الورقية ، ثم تنهار.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت.
يضاف الفطر ويتبل بالملح ويطهى على نار عالية مع التحريك حتى ينضح عصائره ، من 3 إلى 4 دقائق.
انقل الفطر وسائله إلى مصفاة موضوعة فوق وعاء واضغط برفق على الفطر ؛ احتفظ بالسائل. امسح المقلاة وأضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يعاد الفطر إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
يضاف البقدونس ويغطى ويترك دافئا.
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج المرق مع سائل الفطر المحفوظ ويترك على نار خفيفة ، ثم يسخن على نار خفيفة. في مقلاة كبيرة وعميقة غير لاصقة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة حتى تفوح رائحته.
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، من 3 إلى 4 دقائق ؛ تخلص من الثوم.
يضاف الأرز ويقلب حتى تغطى الحبوب تماما بالزبدة.
يضاف 1 كوب من المرق الساخن إلى المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يمتص الأرز معظم المرق ، من 1 إلى 2 دقيقة. استمر في طهي الريزوتو ، مع إضافة المرق 1 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار بين الإضافات حتى يتم امتصاصه. اطبخي الريزوتو حتى يصبح قوامه كريميا يشبه العصيدة ، حوالي 20 دقيقة.
يرفع الريزوتو عن النار ويقلب في بارميجيانو ريجيانو المبشور والقشدة و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية. يتبل بالملح والفلفل الأبيض وينقل إلى أطباق الحساء الدافئة.
مقبلات مع الفطر ، بانسيتا ونشارة بارميجيانو ريجيانو.