صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة70
مجلة

رف لحم الخنزير المشوي مع الملفوف

رف لحم الخنزير المشوي مع الملفوف
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا قم بتجربة طبق لحم الخنزير المشوي مع الملفوف. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.39 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 60 جرامًا من البروتين و79 جرامًا من الدهون وإجمالي 1037 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork ورق الغار وملح الكوشر والخردل الكامل والشبت. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة. إنه مثالي للرابع من يوليو. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 81%، وهي درجة ممتازة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل لحم الخنزير المشوي، ولحم الخنزير المشوي، ولحم الخنزير المشوي مع صلصة باربكيو خل الشيري.

تعليمات

1
ابدأ اليوم التالي: قم بتتبيل لحم الخنزير بالملح بشكل حر، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
اصنعي الخضار المخللة قبل يوم أيضًا: اغلي قدرًا من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يُضاف الجزر وجذر الكرفس ويُطهى المزيج حتى يذبل، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
يصفى ويوضع تحت الماء البارد. يُغلى الخل والثوم والهلابينو وورق الغار والشبت والسكر وملعقة كبيرة ملح و3/4 كوب ماء في قدر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
5
يُرفع عن النار ويُضاف الجزر وجذر الكرفس.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
اتركها تبرد، ثم انقل الخضار والسائل إلى وعاء ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
1
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضف البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
يُضاف الملفوف وعصير التفاح ويُطهى مع التحريك حتى يصبح الملفوف طريًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
4
صفي الجزر المخلل وجذر الكرفس. تخلصي من الثوم والهلابينو وورق الغار والشبت.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
5
تُضاف الخضار المخللة إلى الملفوف وتُطهى لمدة دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
6
يُرفع عن النار ويُضاف الخردل ويُضاف الملح.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
لتهدأ.
8
أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه لمدة 30 دقيقة. قم بتسخين الشواية إلى درجة عالية واتركها حتى تسخن (على شواية الفحم، قم بتوزيع الفحم على نصف الشواية؛ وعلى شواية الغاز، قم بتسخين الشعلات على جانب واحد).
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
دهن لحم الخنزير بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون. تُشوى على النار مباشرةً، مع التقليب حتى تحمر من جميع الجوانب، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. انتقل إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية، وقم بتغطيتها وطهيها حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا 145 درجة فهرنهايت، من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
اترك لحم الخنزير يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم قطعه إلى شرائح وقدمه مع الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
11
الصورة بواسطة يونهي كيم