صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة24
مجلة

رغيف لحم الكاجون القس رايان

رغيف لحم الكاجون القس رايان
وصفة رغيف اللحم الكاجون القس ريان يمكن أن تلبي حنين الكريول في جميع أنحاء 1 ساعة و 20 دقيقة. ل Serving 2.65 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 584 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. كان 339 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. إذا كان لديك ملح وعسل وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض كله يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة هي صلصة بولونيز القس ريان, القس ريان المكسيكي لازانيا، و باستو رايان كاربونارا.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة.تقطع جميع الخضروات الطازجة (الفلفل والبصل والكرفس) إلى مكعبات صغيرة وتفرم الثوم. على نار متوسطة عالية ، تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، أضيفي مكعبات الخضار والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
لحم مفروملحم مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة ملح. بعد هذه قد طهي لبضع دقائق إضافة 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير, 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود, 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل حريف. إذا كنت تحبها ساخنة ، أضف بضع مخفوقات من الصلصة الحارة المفضلة لديك. كوب من الكاتشب. استمر في الطهي والتحريك لبضع دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
إزالة من الحرارة.بعد السماح للخليط لتبرد لبضع دقائق ، إضافة حوالي cup كوب من الحليب. يقلب حتى يمتزج. المقبل إضافة ما لا يقل عن 1 كوب من فتات الخبز. استمر في إضافة فتات الخبز والتحريك حتى يصبح الخليط عجينة لطيفة وسميكة. في وعاء خلط كبير ضع اللحم المفروم ولحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
4
اخفقي 3 بيضات وأضيفيها إلى اللحم. بعد السماح لمزيج الخضار الفطير بالتبريد قليلا ، ابدأ بدمجه في اللحم. استمر في عمل كل مزيج الكاجون والخضروات في اللحم حتى يمتزج كل شيء جيدا.رش ورقة عموم مع بعض رذاذ الطبخ غير عصا. بعد ذلك ، باستخدام يديك ، شكلي خليط اللحم في رغيف على صينية الصفيحة. جعل رغيف حوالي 6-8 بوصة واسعة وحوالي 1 inches بوصة سميكة. في وعاء صغير أو كوب قياس ، اخلطي معا-كوب من الكاتشب مع حوالي 2 ملعقة طعام من العسل. سلثر هذه الصلصة على رغيف اللحم كله.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
ضعها في فرن 400 درجة لمدة 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

النبيذ الموصى به: ألبارينو, روز النبيذ, استرلينيا بلان

الكاجون في القائمة? حاول الاقتران مع ألبارينو ، روز Wine النبيذ ، وسوفيجنون بلان. هذه الخمور منخفضة التانين والكحول المنخفضة ستكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة ، بدلا من جعل فمك يحترق أكثر. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو توريس بازو داس بروكساس ألبارينو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
توريس بازو داس بروكساس ألبارينو
توريس بازو داس بروكساس ألبارينو
أصفر لامع مع حافة خضراء. عطرية بشكل مكثف مع الأزهار البيضاء والحمضيات والخوخ الأبيض. يمكن الوصول إليها ، حلوة وممتعة عند الدخول. ملحوظة لحموضتها النظيفة ، والتي تحمل من خلال على ميدبالات. طويلة ومستمرة على النهاية.فاتح للشهية ممتازة. جيد مع المأكولات البحرية النيئة أو المطبوخة أو المشوية. أزواج تماما مع الأسماك البيضاء الخفيفة. حنكها الحيوي يحقق توازنا مثاليا مع جبن الماعز الطري.