رغيف القرفة الدوامة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رغيف القرفة الدوامة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 15 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 162 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. إذا كان لديك عصا السمن والملح والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 34%. حاول رغيف دوامة التوت البري, رغيف دوامة التوت البري، و فيلادلفيا دوامة الرغيف لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج صفار البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير مع التحريك جيدا بالمضرب.
أضف 1 ملعقة كبيرة من خليط صفار البيض إلى بياض البيض مع التحريك جيدا. يغطى المزيج المتبقي من صفار البيض ويبرد.
الجمع بين الخميرة والماء الدافئ في وعاء كبير ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين. يقلب 1 كوب دقيق ، خليط بياض البيض ، 1 1/2 ملعقة طعام زبدة ، عسل ، وملح في خليط الخميرة ؛ يقلب من 1 إلى 2 دقيقة أو حتى يمتزج جيدا. ضجة في 1 3/4 كوب دقيق لتشكيل عجينة قاسية.
يرش سطح العمل مع الدقيق المتبقي. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 5 دقائق).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ؛ تتحول على سطح مطحون بخفة ، ويعجن بخفة 4 أو 5 مرات.
لفة العجين داخل 14 س 7 بوصة مستطيل.
فرشاة العجين مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
يمزج السكر والقرفة في وعاء صغير.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من الجانب القصير والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
مكان العجين, الجانب التماس أسفل, في 8 س 4 بوصة رغيف عموم المغلفة مع رذاذ الطبخ. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ ، خال من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
ادهني الجزء العلوي من الرغيف برفق بمزيج صفار البيض المبرد.
اخبزيها على حرارة 375 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
أخرج الخبز من المقلاة على الفور ؛ تبرد على رف سلكي.