صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

رافيولي الكركند مع صلصة كريمة لحم السلطعون

رافيولي الكركند مع صلصة كريمة لحم السلطعون
رافيولي جراد البحر مع صلصة كريم لحم السلطعون هو خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.55 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 26 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 274 سعرة حرارية. جعلت 19 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الثوم والزبدة والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل بياض البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة سوداء وبيضاء كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول رافيولي لوبستر بالزبدة البنية مع صلصة كريمة الطماطم, رافيولي جراد البحر الأسود والأبيض في صلصة كريمة المأكولات البحرية، و رافيولي الكركند مع مرق الكركند وصلصة الليمون والمحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لالرافيولي جراد البحر: في مقلاة كبيرة مقلي ، إضافة الزبدة وتذوب.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
رافيوليرافيولي
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يضاف الثوم والكراث ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
3
يضاف الكركند وسرطان البحر والثوم المعمر ويقلى من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
سرطان البحرسرطان البحر
4
إضافة الكونياك وتقليل لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
5
يرفع عن النار ويبرد لمدة 30 دقيقة ، حتى درجة حرارة الغرفة. يقطع خليط الكركند إلى قطع صغيرة. في وعاء كبير ، يمزج مزيج الكركند والريكوتا ويخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
وضع أول قطعة من العجين المعكرونة على الطاولة ووضع أكوام 1/4 اوقية (الاونصة) من حشو 2 بوصة بعيدا. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن بياض البيض حول كل قطعة من الحشوة ، مما يجعل العجين رطبا وليس رطبا. خذ القطعة الثانية وقم بتغطية القطعة السفلية بالحشو. اضغط حول كل رافيولي مع الحرص على عدم الضغط على الحشوة. باستخدام قاطع رافيولي دائري ، اقطع كل جولة رافيولي وضعها على صينية رشها بالسميد. ضعي الرافيولي برفق في الماء المغلي واطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
رافيوليرافيولي
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
للصلصة: باستخدام مقلاة مقلي مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة والكراث واقليها حتى يصبح الكراث شفافا.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
يضاف لحم السلطعون ويقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم السلطعونلحم السلطعون
9
أخرج مقلاة القلي من الموقد وأضف الكونياك ثم ضع المقلاة مرة أخرى على النار لطهي الكحول. (يرجى الحذر: الكونياك سيخلق شعلة كبيرة.) بمجرد توقف اللهب ، أضيفي صلصة الطماطم والقشدة بالملح واطهيها حتى تقل في منتصف الطريق وتصبح كريمية.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
الكحولالكحول
كونياككونياك
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
أضف الرافيولي المطبوخ إلى الصلصة واتركه يطهى معا لمدة 1 دقيقة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
11
مقبلات مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
12
أضف جميع المكونات في وعاء خلط كبير حتى تمتزج جميع المكونات.
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
13
مكان الخليط على كونترتوب ويعجن حتى الملمس على نحو سلس ومختلطة جيدا. افصل عجينة المعكرونة إلى 2 قطعة متساوية وضع قطعة واحدة جانبا. طحين القطعة الأولى ، ما يكفي لمنع الالتصاق وطرح مع دبوس المتداول إلى حوالي 1/8 بوصة سميكة. كرر الإجراء مع قطعة الثانية مما يجعلها أقرب إلى الشكل كأول.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر في القائمة? حاول الاقتران مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. سيمونيت-فيبفر شابليس ليه بريوس غراند كرو مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 85 دولار لكل زجاجة.
سيمونيتفيفر شابليس ليه بريوس غراند كرو
سيمونيتفيفر شابليس ليه بريوس غراند كرو
على الأنف هناك روائح زهرية ودخانية ومعدنية. مرة واحدة الذين تتراوح أعمارهم بين هناك أيضا رائحة فلينتي ، فضلا عن الملاحظات من التوابل وحبوب اللقاح والعسل. براعة ، حساسية والمعادن تميز هذا النبيذ. في البداية يكون لطيفا في الفم ، لكنه يصبح لاحقا أقوى ثم يحافظ على هذه القوة.شرب مع الأسماك والدواجن في صلصة بيضاء والمحار وكبد الاوز.