صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة26
مجلة

ديك رومي مشوي مع زبدة الخردل بالأعشاب

ديك رومي مشوي مع زبدة الخردل بالأعشاب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي مع زبدة الخردل العشبية. ل Serving 1.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 61 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 546 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 14. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زبدة وفلفل وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل صدور الديك الرومي المحمصة بالأعشاب المشوية, عشبة الزبدة المحمصة تركيا، و عشبة الزبدة المحمصة تركيا.

تعليمات

1
نقع رقائق الخشب في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو قطع 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المياهالمياه
1
إزالة الجمالون الساق من تركيا وتجاهل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
2
قم بإزالة الرقبة والذيل والحوصلة من التجويف ؛ حفظ المرق إذا أردت. شطف الطيور من الداخل والخارج واتركها حتى تجف. تأكد من غسل الحوض بالصابون المضاد للبكتيريا بعد ذلك.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
3
ضعي المكونات المتبقية في وعاء واهرسيها مع شوكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
قم بإعداد شواية للحرارة المتوسطة والمنخفضة غير المباشرة (300 إلى 325): اضبط وعاء تقطير من الألومنيوم (على الأقل بحجم الديك الرومي) تحت شبكة الطهي وعلى الموقد الأوسط (لشواية 3 شعلات) أو على أحد الشعلتين (لشواية 2 شعلة). مع غطاء شواء مفتوح ، إشعال جميع الشعلات وتحول إلى عالية. إغلاق الغطاء والحرارة 10 دقائق ؛ إيقاف الموقد تحت عموم بالتنقيط وضبط الشعلات الأخرى للحفاظ على 300 إلى 32
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
5
في هذه الأثناء ، انتشر حوالي 2 ملعقة كبيرة. زبدة الأعشاب في جميع أنحاء داخل التجويف الرئيسي. بدءا من نهاية الثدي ، قم بفك الجلد ، والعمل على الساقين إذا استطعت.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
انتشارانتشار
6
انشر باقي الزبدة تحت الجلد وفوق الساقين والفخذين وأخيرا الثدي. بات الطيور حتى خارج الكتل وتوزيع الزبدة بالتساوي. التفاف نصائح الجناح وعصا الطبل ينتهي مع احباط حتى لا تشار.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
زبدةزبدة
انتشارانتشار
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
استنزاف نصف رقائق الخشب أو قطع. ضع رقائق البطاطس في صندوق مدخن ، إذا كانت الشواية تحتوي على واحدة ، أو ضع رقائق البطاطس في مقلاة صغيرة ضحلة يمكن التخلص منها من الألومنيوم وضعها على نار مباشرة. في حالة استخدام قطع ، تعيين مباشرة على صر على الموقد مضاءة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
8
النفط رف شواء الضحلة ولكن قوي ووضع تركيا على ذلك ، الجانب الثدي حتى. اضبط الرف مباشرة على صر الطهي فوق مقلاة التنقيط. أدخل مقياس حرارة رقمي للشوي على شكل سلك من خلال الجزء الأكثر سمكا من الثدي حتى يلمس العظام. ترتيب الحبل على منطقة الحرارة غير المباشرة. تغطية الشواية.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
العظامالعظام
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
9
شواء-الديك الرومي المشوي لمدة 1 ساعة ، خيام مع احباط إذا كان يبدأ في الحصول على الظلام جدا.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
استنزاف رقائق الخشب المتبقية أو قطع وإضافة إلى النار كما كان من قبل. شواء-الديك الرومي المشوي حتى يسجل مقياس الحرارة 165 ، 1-2 ساعات أكثر. استخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية للتحقق مرة أخرى من درجة الحرارة على الجانب الآخر من الثدي ، وقياس درجة الحرارة في مفصل الفخذ (حيث يلتقي الفخذ بالجسم) أيضا ؛ هنا ، يجب أن يكون 17
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
11
رفع تركيا على طبق التقديم; حفظ العصائر عموم لالمرق, أو مجرد سلالة العصائر, ملعقة من الدهون, وخدمتها كما هي.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
دع تركيا ترتاح في مكان دافئ من 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
13
مقبلات مع الأغصان عشب إضافية إذا أردت وتقديمهم الى طاولة المفاوضات لنحت.
14
* استخدام رقائق الخشب أو قطع لإعطاء تركيا نكهة الدخان بلطف. غابة إيديل المفضلة لتركيا هي غابات الفاكهة مثل التفاح أو الكرز أو الخوخ ؛ ابحث عنها في متاجر المستلزمات المنزلية.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
أبلأبل
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
الفاكهةالفاكهة
الخوخالخوخ