صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
مجلة

ديفيد ليبوفيتز سوبر ليموني سوفل

ديفيد ليبوفيتز سوبر ليموني سوفل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب ديفيد ليبوفيتز. ل Serving 1.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 322 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مزيج من الليمون والماء وقشر الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي ديفيد ليبوفيتز الشوكولاته رقاقة الكوكيز, مقابلة مع ديفيد ليبوفيتز على ماكارونس الفرنسية، و كعكة بولينتا ديفيد ليبوفيتز بزيت الزيتون وإكليل الجبل.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن إلى 400 F ف.زبدة ستة 4 أوقية (125 مل) راميكينز أو سوفل molds قوالب.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
اسكب بعض السكر في كل منها وقم بإمالة الرامكين لتغطية الجوانب ؛ اضغط برفق على أي فائض. ضع الرامكينز في صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
3
لعمل قاعدة سوفل ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي الدقيق مع 1/3 كوب (65 جم) من السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
اخفقي حوالي ثلث الحليب لعمل عجينة ناعمة ، ثم اخفقي باقي الحليب. يطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتكاثف حتى يتماسك الزبادي الرقيق ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
يرفع عن النار ويخفق في صفار البيض والزبدة. العودة إلى الحرارة ويطهى حتى يبدأ الخليط فقط ليغلي وعدد قليل من فقاعات البوب على السطح.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
انقله إلى وعاء يحتوي على 4 ليترات على الأقل (4 لترات). أضيفي نكهة الليمون الطازجة والمسكرة واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة. ضجة في 3 1/2 ملاعق كبيرة (50 مل) عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
في الخلاط المثبت مع ملحق السوط (أو في وعاء باليد) ، اخفقي بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يصبح رغويا. زيادة السرعة إلى عالية ، تدريجيا إضافة 1 1/2 ملاعق صغيرة المتبقية من السكر ، ومواصلة الخفق حتى البيض شكل لامعة ، قمم قاسية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
اطو ربع بياض البيض المخفوق في قاعدة سوفل sou ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ، مع الحرص على عدم إفراغه. يفضل وجود خطوط قليلة من بياض البيض على خليط سوفل فولد وفراغ من الهواء.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
9
يقسم خليط السوفل بالتساوي بين الراميكين المحضر.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
10
رش كل مع ضوء ، حتى الغبار من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
11
اخبزيها حتى تصبح قممها بنية فاتحة ويرتجف سوفل أوركس عند الدفع برفق ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
قدمي السوفل على الفور.
13
التخزين: يمكنك إعداد وبردت سوفل-قاعدة تصل إلى 1 يوم مقدما ، ثم سوط وأضعاف في بياض البيض عندما كنت على استعداد لخبز. خليط سوفلé ، مرة واحدة مقسمة بين راميكينز ، يمكن أن يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة قبل الخبز.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
14
قشور الحمضيات الناعمة
15
باستخدام مقشرة خضروات حادة والعمل من القطب إلى القطب ، قم بإزالة القشر من ثمار الحمضيات في شرائح بعرض حوالي 1 بوصة (3 سم). حاول إزالة الجزء الملون فقط من القشرة واترك اللب الأبيض المر على الفاكهة. (إذا كنت قد قشرت بعمق شديد ، يمكنك وضع الشرائط بشكل مسطح على منضدة ، وجانب اللب لأعلى ، وتقليم اللب بعناية بسكين.) باستخدام سكين حاد ، اقطع شرائح الحماس بالطول إلى قطع ضيقة مثل عود الثقاب الخشبي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
16
ضعي القشرة في قدر متوسطة الحجم وأضيفي الماء لتغطيتها بسخاء. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح القشر ناعما وشفافا ، من 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
17
صفي القشرة وتخلصي من الماء. في نفس القدر ، يغلى 2 كوب من الماء والسكر وشراب الذرة ، في حالة الاستخدام ، مع التحريك لإذابة السكر.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
18
يضاف القشر المصفى ، ويقلل الحرارة للحفاظ على غليان لطيف ، ويطهى حتى يصبح القشر شفافا ويصبح الشراب سميكا ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
19
إذا أردت ، يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى لقياس النضج ؛ يجب أن يسجل الخليط حوالي 210 دولارات فهرنهايت (100 دولار مئوية).
المكونات سوف تحتاج
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
20
اتركيه يبرد ، ثم انقلي القشر والشراب إلى برطمان نظيف ، وغطيه بإحكام ، وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة