صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

دجاج محشي بالريكوتا والأعشاب

دجاج محشي بالريكوتا والأعشاب
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون الدجاج المحشو بالريكوتا والأعشاب وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 240 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 75 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الدجاج ، فصوص الثوم ، الريكوتا كامل الحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول صدور دجاج محشوة بالريكوتا والفطر والأعشاب, عجة الأعشاب محشوة بالريكوتا، و دجاج محشي بالريكوتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رفوف في الثلث الأوسط والسفلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
2
يطهى الثوم بالزيت في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
انقله إلى وعاء وحركه في الريكوتا والبيض والبارميزان والأعشاب و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
الصنوبر المحمصالصنوبر المحمص
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كرتونة فيلادلفيا جاهزة للتقديم بحشوة الجبنكرتونة فيلادلفيا جاهزة للتقديم بحشوة الجبن
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
1
قطع العمود الفقري من الدجاج مع مقصات المطبخ (تجميد العظام لصنع الأسهم إذا رغبت في ذلك). جفف الدجاج بات ، ثم انتشر بشكل مسطح ، على جوانب الجلد لأعلى ، على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم
كوب واحد من أوراق الكرنب المجففةكوب واحد من أوراق الكرنب المجففة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
قطع شق 1/2 بوصة على كل جانب من الدجاج في وسط مثلث من الجلد بين الفخذ والثدي (بالقرب من مضرب) ، ثم الثنية مقبض الباب من كل شق مضرب ثورو.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
يرش كل الدجاج مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والدجاج انتشار شقة, الجانبين الجلد حتى, في كبير يتأهل (17-بواسطة 12 بوصة) عموم الخبز الضحلة. حرك إصبعك بلطف بين الجلد ولحم الثدي والساقين من 1 دجاجة لتخفيف الجلد (احرص على عدم تمزيق الجلد). باستخدام ملعقة صغيرة ، حرك 2/3 كوب من خليط الريكوتا تحت الجلد ، باستخدام إصبع على خارج الجلد لنشر الحشوة على لحم الثدي والفخذين وأفخاذ الطبل. الثنية نصائح الجناح تحت. الاشياء الدجاج الثاني بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
الصنوبر المحمصالصنوبر المحمص
كوب واحد من أوراق الكرنب المجففةكوب واحد من أوراق الكرنب المجففة
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من فاكهة التوت الأسود الخالية من البذوركوب واحد من فاكهة التوت الأسود الخالية من البذور
4
فرشاة الجلد من الدجاج في جميع أنحاء مع النفط (2 ملعقة طعام) ويرش كل مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم
الصنوبر المحمصالصنوبر المحمص
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
5
ملعقة المتبقية ملء في يتأهل 1-ربع طبق الخبز الضحلة (10 بنسبة 7 بوصة).
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من فاكهة التوت الأسود الخالية من البذوركوب واحد من فاكهة التوت الأسود الخالية من البذور
6
خبز الدجاج في منتصف الفرن 30 دقيقة ، ثم وضع طبق من حشو في الفرن على الرف السفلي. استمر في الخبز حتى ينضج الدجاج للتو ويتم إدخال مقياس حرارة فوري للقراءة في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ (من خلال الحشو ؛ لا تلمس العظام) يسجل 170 دولارا فهرنهايت وحتى ينفخ الغرتن ويصبح ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
7
دع الدجاج يقف 10 دقائق ، ثم قطع كل منها إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم
8
يقدم مع الغرتن.
1
ملء يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل حشو الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب للتقديم
1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً