دجاج محشي بالريكوتا والأعشاب
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون الدجاج المحشو بالريكوتا والأعشاب وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 240 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 75 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الدجاج ، فصوص الثوم ، الريكوتا كامل الحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول صدور دجاج محشوة بالريكوتا والفطر والأعشاب, عجة الأعشاب محشوة بالريكوتا، و دجاج محشي بالريكوتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رفوف في الثلث الأوسط والسفلي.
يطهى الثوم بالزيت في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، من 2 إلى 3 دقائق.
انقله إلى وعاء وحركه في الريكوتا والبيض والبارميزان والأعشاب و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
قطع العمود الفقري من الدجاج مع مقصات المطبخ (تجميد العظام لصنع الأسهم إذا رغبت في ذلك). جفف الدجاج بات ، ثم انتشر بشكل مسطح ، على جوانب الجلد لأعلى ، على لوح التقطيع.
قطع شق 1/2 بوصة على كل جانب من الدجاج في وسط مثلث من الجلد بين الفخذ والثدي (بالقرب من مضرب) ، ثم الثنية مقبض الباب من كل شق مضرب ثورو.
يرش كل الدجاج مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والدجاج انتشار شقة, الجانبين الجلد حتى, في كبير يتأهل (17-بواسطة 12 بوصة) عموم الخبز الضحلة. حرك إصبعك بلطف بين الجلد ولحم الثدي والساقين من 1 دجاجة لتخفيف الجلد (احرص على عدم تمزيق الجلد). باستخدام ملعقة صغيرة ، حرك 2/3 كوب من خليط الريكوتا تحت الجلد ، باستخدام إصبع على خارج الجلد لنشر الحشوة على لحم الثدي والفخذين وأفخاذ الطبل. الثنية نصائح الجناح تحت. الاشياء الدجاج الثاني بنفس الطريقة.
فرشاة الجلد من الدجاج في جميع أنحاء مع النفط (2 ملعقة طعام) ويرش كل مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقة المتبقية ملء في يتأهل 1-ربع طبق الخبز الضحلة (10 بنسبة 7 بوصة).
خبز الدجاج في منتصف الفرن 30 دقيقة ، ثم وضع طبق من حشو في الفرن على الرف السفلي. استمر في الخبز حتى ينضج الدجاج للتو ويتم إدخال مقياس حرارة فوري للقراءة في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ (من خلال الحشو ؛ لا تلمس العظام) يسجل 170 دولارا فهرنهايت وحتى ينفخ الغرتن ويصبح ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة أكثر.
دع الدجاج يقف 10 دقائق ، ثم قطع كل منها إلى أرباع.
ملء يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل حشو الدجاج.