دجاج فرانسيس
قد تكون وصفة الدجاج الفرنسية وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 1014 سعرة حرارية و 140 جرامًا من البروتين و 40 جرامًا من الدهون . مقابل 6.87 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 43% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من مرق الدجاج والنبيذ والليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 1033 معجبًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . مع نسبة 97% ، هذا الطبق رائع. دجاج فرانسيز ، دجاج فرانسيز ، و دجاج فرانسيز يشبهون إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
ضعي صدور الدجاج جنبًا إلى جنب على لوح التقطيع، ثم ضعي فوقها قطعة من الغلاف البلاستيكي. تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم المسطحة، حتى يصل سمكها إلى ربع بوصة تقريبًا. ضعي بعض الدقيق في طبق ضحل وتبليه بكمية لا بأس بها من الملح والفلفل. تخلط مع شوكة لتوزيعها بالتساوي. في وعاء واسع، اخفقي البيض مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لتحضير خليط البيض.
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة.
غمسي قطع الدجاج من الجانبين في الدقيق المتبل، ثم اغمسيها في مخفوق البيض حتى تتغلف بالكامل، واتركي الزائد يتساقط. عندما يصبح الزيت جيدًا وساخنًا، أضيفي شرائح اللحم واقليها لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب مرة واحدة.
تُرفع شرائح الدجاج إلى طبق كبير في طبقة واحدة لتظل دافئة.
ضعي شرائح الليمون في المقلاة واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحتها.
يُضاف النبيذ والمرق وعصير الليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتقليل الصلصة قليلاً.
نغمس الزبدة في القليل من الدقيق ونضيفه إلى المقلاة، فهذا سوف يزيد من سماكة الصلصة. يقلب لدمج وحل الدقيق. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأعيدي الدجاج إلى المقلاة؛ ضعي شرائح الليمون فوق شرحات. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يسخن الدجاج. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.