دجاج على الطريقة العائلية

بحاجة الى الطبق الرئيسي النباتي? يمكن أن يكون الدجاج على الطراز العائلي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 949 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 65 جرام دهون. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والزبدة والدجاج المجاني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 73%. حاول دجاج مشوي على الطريقة العائلية, وعاء من الفخار الدجاج فيسوفيو ، على غرار الأسرة، و وعاء مشوي على الطراز العائلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.

معدات خاصة: سلسلة المطبخ

المعدات التي سوف تستخدمها

خيوط الجزار

يمزج الدقيق والملح في وعاء خلط كبير جدا.

المكونات سوف تحتاج

مطبخ لوران الاحترافي®

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

مثل الجبن للتاكو

أضيفي الزبدة واخلطيها بخلاط المعجنات أو يديك حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

المكونات سوف تحتاج

2 زيتون محشو بالبيمينتو

المعدات التي سوف تستخدمها

42 عرق السوس خيط أحمر

صب الماء المثلج واعمل عليه لربط العجين حتى يتماسك دون أن يكون رطبا جدا أو لزجا. ضغط كمية صغيرة معا ، إذا كان متفتت ، إضافة المزيد من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. لف الكرة الكبيرة من العجين في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة أثناء تحضير باقي الوصفة (لا تتردد في صنع العجين في الليلة السابقة إذا كنت تفضل ذلك.)

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

المعدات التي سوف تستخدمها

مثل الجبن للتاكو

ضعي الدجاج في قدر كبير وغطيه بـ 3 ليترات من الماء البارد.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

المعدات التي سوف تستخدمها

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

أضيفي الخضار والأعشاب واتركيها تغلي على نار متوسطة عالية. يترك على نار خفيفة, مكشوف, إلى عن على 1 ساعة; القشط في كثير من الأحيان كما يرتفع النفط إلى السطح. ما نفعله هنا ليس فقط طهي الدجاج ولكن أيضا صنع الصلصة الأساسية لفطيرة القدر. إنها الخدعة القديمة لقتل عصفورين بحجر واحد or أو وعاء واحد حسب الحالة.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)

12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

يرفع الدجاج إلى طبق ليبرد. عندما يكون باردا بما فيه الكفاية للتعامل مع أجاد لحم الدجاج ، والتخلص من الجلد والعظام ، وتوضع جانبا. باستخدام مصفاة ، صفي مرق الدجاج في قدر آخر وتخلص من المواد الصلبة ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوارت عند الانتهاء.

المكونات سوف تحتاج

محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم

قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

لعمل حشوة فطيرة القدر: امسح القدر وضعه مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة منخفضة. تذوب الزبدة وكما تهدأ الرغوة ، يضاف الدقيق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو خفقت لمنع الكتل. هذا هو رو ، والتي سوف تكون بمثابة مثخن. كوك ويقلب رو حتى انها لون شقراء كاليفورنيا. الآن ، صب تدريجيا في مرق الدجاج المحجوز ، خفق طوال الوقت لمنع الكتل.

المكونات سوف تحتاج

محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم

الكريمة المخفوقة والنعناع اختياري

2 زيتون محشو بالبيمينتو

مطبخ لوران الاحترافي®

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)

اخفقي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لطهي المذاق النشوي للدقيق وتكثيف المرق ؛ يجب أن تبدو مثل كريمة حساء الدجاج. أضعاف في الجزر والبصل اللؤلؤ والبازلاء والثوم وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لتليين الخضار قليلا ؛ يتبل الخليط بالملح والفلفل. ضجة في الدجاج تمزيقه حتى دمج, إزالة من الحرارة وبارد لدرجة حرارة الغرفة; سوف تحصل سميكة جدا كما يبرد.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر مفروم (اختياري)

دجاج مبشور

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

لؤلؤة البصل

1 كراث، مبشور أو مفروم

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

رقاب الدجاج

1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

1 برتقالة، بشر

علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

مطبخ لوران الاحترافي®

2 كوب فصوص ثوم

3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على المنضدة لمدة 5 دقائق لتسخينها قليلا ، مما يسهل طرحها.

المكونات سوف تحتاج

حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)

دراج اللؤلؤة البيضاء

رش العداد ودبوس المتداول بخفة مع الدقيق.

المكونات سوف تحتاج

مطبخ لوران الاحترافي®

المعدات التي سوف تستخدمها

2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة

لفة العجين للخروج الى كبير 14 بواسطة مستطيل 20 بوصة. نقل بعناية العجين إلى حجر البيتزا مستطيلة كبيرة أو عموم ورقة القياسية ، وترك حوالي 1 قدم من المعجنات معلقة قبالة 1 نهاية. تسكب حشوة الدجاج المبردة بالملعقة على المعجنات الموجودة على حجر البيتزا ، تاركة حدودا حول الجانبين. اخفقي البيضة برفق مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لغسل البيض وفرشاة على حدود العجين. اطو العجينة "الحرة" فوق الحشوة مثل البطانية وقم بتجعيد الأطراف بشوكة لتشكيل ختم محكم ؛ يجب أن تبدو وكأنها وسادة كبيرة.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

دراج اللؤلؤة البيضاء

2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة