صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة67
مجلة

دبس السكر مطهو ببطء الأضلاع القصيرة

دبس السكر مطهو ببطء الأضلاع القصيرة
إذا كان لديك حوالي ساعتين و45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الضلوع القصيرة المطهوة ببطء من Molasses وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 590 سعرة حرارية و46 جرامًا من البروتين و35 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 4.37 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 37% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البقدونس ذو الأوراق المسطحة والملح والفلفل وزيت بذور العنب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 79% في الملعقة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل أضلاع قصيرة مطهوة ببطء ليست قصيرة جدًا مع يخنة Hominy من A New Turn in the South، وأضلاع دبس العقعق القصيرة، وأضلاع قصيرة مطهوة ببطء.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
2
دهن الفليفلة الحلوة بزيت بذور العنب (مع الاحتفاظ بباقي الزيت) وشويها في الفرن حتى تتفحم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
زيت بذور العنب (ملعقة كبيرة لتحمير الفلفل الحلو، وملعقتين كبيرتين لقلي الخضار)زيت بذور العنب (ملعقة كبيرة لتحمير الفلفل الحلو، وملعقتين كبيرتين لقلي الخضار)
3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب (ملعقة كبيرة لتحمير الفلفل الحلو، وملعقتان كبيرتان لقلي الخضار)3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب (ملعقة كبيرة لتحمير الفلفل الحلو، وملعقتان كبيرتان لقلي الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ملعقة كبيرة لتشويح الفلفل الحلو، و2 ملعقة كبيرة لتشويح الخضار)(ملعقة كبيرة لتشويح الفلفل الحلو، و2 ملعقة كبيرة لتشويح الخضار)
3
نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء مغطى أو كيس بلاستيكي حتى تتعرق. اترك حرارة الفرن تنخفض إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حبة فلفل أحمر، منزوعة السيقان والبذور1 حبة فلفل أحمر، منزوعة السيقان والبذور
الفلفل الأحمر الحلو، وإزالة السيقان والبذورالفلفل الأحمر الحلو، وإزالة السيقان والبذور
4
تتبل الأضلاع القصيرة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
5
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة ذات غطاء. احرق الأضلاع القصيرة من جميع الجوانب ثم قم بإزالتها إلى طبق التقديم. في نفس المقلاة، اقلي الكرفس والجزر والبصل حتى يصبح البصل شفافًا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
أضيفي مرق اللحم البقري، ومعجون الطماطم، ودبس السكر، وإكليل الجبل، والزعتر، وقلبي المكونات معًا. أعد الضلوع القصيرة إلى المقلاة، ثم غطيها بغطاء أو ورق قصدير واطهيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يسقط اللحم من العظم، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
7
أثناء طهي الضلوع القصيرة، قشر الفلفل الحلو المشوي وقطع جوليان.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
8
تذكري استخدام قفاز الفرن عند إخراج المقلاة من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
9
إزالة لحم الضلع والعظام إلى طبق فائدة. قم بتصفية العصائر في وعاء ثم قم بإعادتها إلى المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اصنعي عجينة عن طريق خفق ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير من نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
مياه إضافيةمياه إضافية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
اخفقي الملاط في عصائر المقلاة واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
11
رتبي لحم الضلع في طبق، ثم ضعي فوقه الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
يُزيّن الطبق بالفلفل المشوي، ويُرش بأوراق البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا