صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص12
نقاط الصحة7
مجلة

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)
خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 357 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل 51 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الفصح. توجه إلى المتجر والتقط الخميرة النشطة والبهارات والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز عيد الفصح اليوناني, خبز عيد الفصح اليوناني، و خبز عيد الفصح اليوناني-تسوريكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة ، قم بسحق بذور اليانسون والبهارات بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف 1/4 كوب ماء ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
يرفع عن النار ويترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، ثم يسكب من خلال مصفاة سلكية دقيقة ؛ احتياطي السائل وتجاهل التوابل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
في مقلاة صغيرة أخرى على نار متوسطة منخفضة ، اخلطي الزبدة والحليب والملح.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
سخنيها حتى تصبح دافئة (110 ؛ لا تحتاج الزبدة إلى الذوبان تماما). ضجة في السكر. قد تستمر درجة الحرارة في الارتفاع حتى من الحرارة ؛ إذا كان الجو حارا جدا ، اتركه يبرد قبل إضافته إلى خليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
6
في قاع وعاء كبير ، اخلطي الخميرة و 1/4 كوب دافئ (11
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
ماء ؛ اتركه حتى تذوب الخميرة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
8
احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من البيض المخفوق ؛ يغطى ويبرد.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
9
يضاف البيض المخفوق المتبقي والماء الممزوج بالتوابل وخليط الزبدة إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى يمتزج جيدا. ضجة في 2 كوب دقيق. باستخدام يد كهربائية شديدة التحمل أو خلاط قائم على سرعة متوسطة ، اخفقي حتى تصبح العجينة قابلة للتمدد ، من 6 إلى 10 دقائق ، وقم بكشطها إذا ارتفعت المضارب.
المكونات سوف تحتاج
المياه التي غرستالمياه التي غرست
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
في حالة استخدام خلاط شديد التحمل مع خطاف عجين ، اخفقي 2 1/4 كوب دقيق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا. ثم اخفقي على سرعة متوسطة ، مع إضافة كمية كافية من الدقيق المتبقي البالغ 3/4 كوب ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 6 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
إذا العجن باليد ، مع ملعقة خشبية ، وإثارة في 2 1/4 المزيد من كوب دقيق حتى المخلوطة. الغبار المجلس بسخاء مع بعض المتبقية 3/4 كوب دقيق. اكشط العجينة على اللوح واعجنها ، مع إضافة ما يكفي من الدقيق المتبقي اللازم لمنع الالتصاق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 10 إلى 15 دقيقة. عودة العجين إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
مكان حتى تضاعف ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
14
سخن الفرن إلى 350 (325 للحرارة الحراري). لكمة العجين أسفل ويعجن لفترة وجيزة على لوحة مطحون طفيفة للافراج عن الهواء. شكليها على شكل دائري ناعم وضعيها في مقلاة تشيز كيك 10 بوصة بالزبدة مع حافة قابلة للإزالة بطول 2 بوصة على الأقل ؛ اضغط على العجين برفق لملء المقلاة. ضع 1 بيضة مطبوخة جيدا في المنتصف و 4 بيضات حول الحافة ، عند نقاط الصليب. غطي المقلاة برفق بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في درجة حرارة دافئة (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
ضع فقط حتى تضاعف تقريبا ، 35 إلى 50 دقيقة.
16
ادهني الخبز بالبيض المخفوق المحفوظ ورشي بذور السمسم بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
17
اخبزيها حتى يصبح الخبز بنيا غنيا ويخرج سيخ خشبي في المنتصف نظيفا ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
18
اتركه يبرد على الرف حوالي 10 دقائق ، ثم مرر سكينا حول حافة المقلاة وأزلها ؛ إزالة قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
19
دع الخبز يبرد على الرف لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
20
تقطع إلى أسافين للتقديم.

النبيذ الموصى به: أجيورجيتيكو, أسيرتيكو, موشوفيليرو

أجيورجيتيكو ، أسيرتيكو ، وموشوفيليرو خيارات كبيرة لليونانية. إذا كنت ترغب في الذهاب اليونانية مع الطعام اليوناني الخاص بك, أسيرتيكو وموشوفيليرو على حد سواء النبيذ الأبيض جميل لإقران مع الدجاج, مأكولات بحرية, إلخ. أجيورجيتيكو هو أحمر كامل الجسم مناسب للحوم المشوية ولحم الضأن. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سكوراس سانت جورج أجيورجيتيكو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
يمزج التوت الناضج وفاكهة البرقوق الدامسون على الحنك مع تلميحات من الفانيليا وجوزة الطيب.هذا الحشد المبهج هو مباراة رائعة لحم الخنزير المحمص. يرجى تقديم مع البرد طفيف.