صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص12
نقاط الصحة7
مجلة

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)
خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 357 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل 51 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الفصح. توجه إلى المتجر والتقط الخميرة النشطة والبهارات والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز عيد الفصح اليوناني, خبز عيد الفصح اليوناني، و خبز عيد الفصح اليوناني-تسوريكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة ، قم بسحق بذور اليانسون والبهارات بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف 1/4 كوب ماء ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3
يرفع عن النار ويترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، ثم يسكب من خلال مصفاة سلكية دقيقة ؛ احتياطي السائل وتجاهل التوابل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
في مقلاة صغيرة أخرى على نار متوسطة منخفضة ، اخلطي الزبدة والحليب والملح.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
سخنيها حتى تصبح دافئة (110 ؛ لا تحتاج الزبدة إلى الذوبان تماما). ضجة في السكر. قد تستمر درجة الحرارة في الارتفاع حتى من الحرارة ؛ إذا كان الجو حارا جدا ، اتركه يبرد قبل إضافته إلى خليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
6
في قاع وعاء كبير ، اخلطي الخميرة و 1/4 كوب دافئ (11
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
ماء ؛ اتركه حتى تذوب الخميرة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
8
احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من البيض المخفوق ؛ يغطى ويبرد.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
9
يضاف البيض المخفوق المتبقي والماء الممزوج بالتوابل وخليط الزبدة إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى يمتزج جيدا. ضجة في 2 كوب دقيق. باستخدام يد كهربائية شديدة التحمل أو خلاط قائم على سرعة متوسطة ، اخفقي حتى تصبح العجينة قابلة للتمدد ، من 6 إلى 10 دقائق ، وقم بكشطها إذا ارتفعت المضارب.
المكونات سوف تحتاج
المياه التي غرستالمياه التي غرست
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
في حالة استخدام خلاط شديد التحمل مع خطاف عجين ، اخفقي 2 1/4 كوب دقيق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا. ثم اخفقي على سرعة متوسطة ، مع إضافة كمية كافية من الدقيق المتبقي البالغ 3/4 كوب ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 6 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
إذا العجن باليد ، مع ملعقة خشبية ، وإثارة في 2 1/4 المزيد من كوب دقيق حتى المخلوطة. الغبار المجلس بسخاء مع بعض المتبقية 3/4 كوب دقيق. اكشط العجينة على اللوح واعجنها ، مع إضافة ما يكفي من الدقيق المتبقي اللازم لمنع الالتصاق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 10 إلى 15 دقيقة. عودة العجين إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
مكان حتى تضاعف ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
14
سخن الفرن إلى 350 (325 للحرارة الحراري). لكمة العجين أسفل ويعجن لفترة وجيزة على لوحة مطحون طفيفة للافراج عن الهواء. شكليها على شكل دائري ناعم وضعيها في مقلاة تشيز كيك 10 بوصة بالزبدة مع حافة قابلة للإزالة بطول 2 بوصة على الأقل ؛ اضغط على العجين برفق لملء المقلاة. ضع 1 بيضة مطبوخة جيدا في المنتصف و 4 بيضات حول الحافة ، عند نقاط الصليب. غطي المقلاة برفق بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في درجة حرارة دافئة (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
ضع فقط حتى تضاعف تقريبا ، 35 إلى 50 دقيقة.
16
ادهني الخبز بالبيض المخفوق المحفوظ ورشي بذور السمسم بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
17
اخبزيها حتى يصبح الخبز بنيا غنيا ويخرج سيخ خشبي في المنتصف نظيفا ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
18
اتركه يبرد على الرف حوالي 10 دقائق ، ثم مرر سكينا حول حافة المقلاة وأزلها ؛ إزالة قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
19
دع الخبز يبرد على الرف لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
20
تقطع إلى أسافين للتقديم.

النبيذ الموصى به: أجيورجيتيكو, أسيرتيكو, موشوفيليرو

أجيورجيتيكو ، أسيرتيكو ، وموشوفيليرو خيارات كبيرة لليونانية. إذا كنت ترغب في الذهاب اليونانية مع الطعام اليوناني الخاص بك, أسيرتيكو وموشوفيليرو على حد سواء النبيذ الأبيض جميل لإقران مع الدجاج, مأكولات بحرية, إلخ. أجيورجيتيكو هو أحمر كامل الجسم مناسب للحوم المشوية ولحم الضأن. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سكوراس سانت جورج أجيورجيتيكو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
يمزج التوت الناضج وفاكهة البرقوق الدامسون على الحنك مع تلميحات من الفانيليا وجوزة الطيب.هذا الحشد المبهج هو مباراة رائعة لحم الخنزير المحمص. يرجى تقديم مع البرد طفيف.