حيدر أباد نرجسي كفتة
حيدر أباد نرجسي كفتان هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والكيتون على 327 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 24 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 1 1.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 7 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 9 ساعات و 40 دقيقة. إذا كان لديك كمون مطحون ومعجون ثوم بالزنجبيل وكزبرة مطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي لاوكي كفتة ، كيفية صنع لاوكي كفتة / لاوكي كفتة كاري, كفتة مالاي ، كيفية صنع كفتة مالاي، و كفتة الملفوف ، كيفية صنع كفتة الملفوف.
تعليمات
يمزج لحم الضأن والماء وعود القرفة والكركم والملح في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ يطهى أثناء تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة حتى يصبح اللحم ورديا ويتبخر السائل ، حوالي 20 دقيقة. توضع جانبا حتى تبرد بما يكفي للتعامل معها ؛ أزل عصا القرفة وتخلص منها.
اخلطي لحم الضأن المطبوخ والبصل والبيض المخفوق ودقيق الحمص ومعجون الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر التشيلي والكزبرة وجارام ماسالا والكمون والفلفل الأحمر المطحون معا في وعاء كبير حتى تمتزج بالتساوي. برد 30 دقيقة على الأقل.
ضع البيض في قدر في طبقة واحدة واملأه بالماء لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. غطي القدر واتركي الماء يغلي على نار عالية. بمجرد غليان الماء ، ارفعه عن النار واترك البيض يقف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
اسكب الماء الساخن ، ثم برد البيض تحت الماء الجاري البارد في الحوض. قشر مرة واحدة باردة.
يقسم خليط لحم الضأن إلى 8 أجزاء متساوية. خذ حصة واحدة من اللحم وافرد اللحم في راحة يدك مثل الكستلاتة. ضعي بيضة مسلوقة في المنتصف ولفي اللحم بإحكام حولها. اربط قطعة من الخيط الآمن للطعام حول البيضة الملفوفة. كرر مع بقية البيض واللحوم. برد البيض مرة أخرى طوال الليل أو 8 ساعات.
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تقلى كل كفتة في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة قليلا من الخارج ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
قطع وإزالة السلسلة. تقطع الكفتة إلى نصفين بالطول وترش بشات ماسالا والكزبرة.
تقدم مع أسافين الليمون على الجانب.