حمص مقلي مدخن
الحمص المقلي الدخان هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 90 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 58 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 231 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ملح خشن وفصوص ثوم وغصن زعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة. حاول الحمص والسبانخ مع الفلفل الحلو الدخان, اللفت المدخن والحمص مع رذاذ الفول السوداني ميسو من الطبخ النباتي بنكهة جريئة، و الحمص المقلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يصفى الحمص ويوضع على مناشف ورقية في مصفاة حتى يجف تماما. (يمكن القيام بذلك 1 يوم مقدما.)
سخني الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل الحديد الزهر) إلى 350 F فهرنهايت ، أو حتى يصنع الزيت فقاعات حول حمص واحد عند إسقاطه.
أضف قشر الليمون وغصن الزعتر والحمص على دفعات حتى لا يتجمع المقلاة. تقلى كل دفعة لمدة 5 دقائق حتى يغمق الحمص ويصبح مقرمشا.
أخرج الحمص والقشر والزعتر من الزيت بملعقة مشقوقة وصفيها جيدا فوق مصفاة أو غربال. بعد قلي الدفعة الأخيرة ، أضيفي الثوم إلى الزيت واقليه لفترة وجيزة حتى يصبح لونه ذهبيا.
قلبي الحمص والثوم مع الفلفل الحلو المدخن والملح مع إضافة المزيد حسب الرغبة.
قدميها على الفور بينما لا تزال دافئة ونقية.