صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم

5
4
3
2
1
حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم

حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم

قد يكون لحم الخنزير المتن مع زبدة المريمية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 304 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.48 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط شرائح الأنشوجة ومسحوق الثوم والمريمية وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الخنزير مع نكهة الخوخ المخلل, حكيم يفرك شرائح لحم الخنزير مع سلطة الكرنب التفاح الدافئ، و شواء عيد الأم: البرتقال والمريمية والثوم يفرك لحم الخنزير المتن.

تعليمات

1
يقلب المريمية المجففة والسكر البني والملح ومسحوق الثوم والفلفل ويدلك في لحم المتن.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المريمية المجففةالمريمية المجففة
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
2
اتركيه مغطى في درجة حرارة الغرفة من 25 إلى 30 دقيقة.
3
في هذه الأثناء ، قم بإعداد شواية غاز أو فحم لحريق من مستويين (انظر "إعداد الشواية الخاصة بك: شواية من مستويين" أدناه) ، مع جانب واحد في درجة حرارة عالية والآخر في المتوسط (5 ثوان مع اختبار اليد).
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
4
في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، اطهي الزبدة وزيت الزيتون والمريمية الطازجة والثوم حوالي 10 دقائق ؛ ضجة في الأنشوجة وترفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
حكيم طازجحكيم طازج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
اتركيه لمدة 10 دقائق. سلالة الزبدة والدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
6
رش لحم المتن بسخاء بالزيت. رتب على شبكة طهي نظيفة ومزيتة على نار عالية ، وينتهي أرق الصيد بعيدا عن الجزء الأكثر سخونة من النار. شواء مكشوف, تحول في بعض الأحيان, حتى احمر من جميع الجوانب, حول 5 مجموع دقائق. انقل لحم المتن إلى حرارة متوسطة (غطيه في حالة استخدام الغاز) وشوي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 ويكون للمركز لمسة من اللون الوردي المتبقي (مقطوعة للتحقق). يعتمد الوقت على سمك اللحم: لحم المتن الرقيق (حوالي 1 1/2 بوصة. قطر) تتطلب 8 إلى 10 دقائق ؛ لحم المتن ممتلئ الجسم (حتى 2 1/2 بوصة. قطر) قد تحتاج مرتين كل هذا الوقت.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
7
إزالة من شواء ، خيمة مع احباط ، والسماح لحم الخنزير بقية 10 دقائق قبل نحت.
المكونات سوف تحتاج
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
8
تقطع إلى شرائح رفيعة وتزين بأغصان المريمية ، إذا أردت ، وتقدم مع زبدة المريمية.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
9
قم بإعداد الشواية الخاصة بك: شواء من مستويين
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
10
على الفحم: إشعال 75 إلى 85 بريكيت في بداية المدخنة (أو على شبكة الوقود) ؛ فتح فتحات الشواية. عندما كنت المغلفة مع الرماد ، تل ضد جانب واحد من صر في منحدر. السماح الفحم لحرق حتى تصل إلى مستوى الحرارة المطلوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
11
على الغاز: تحويل جميع الشعلات إلى ارتفاع ، غطاء وثيق ، والحرارة لمدة 15 دقيقة. إذا كان لديك ثلاثة أو أكثر من الشعلات ، وترك اثنين من الشعلات المجاورة على ارتفاع وتحويل الشعلات المتبقية في أي مكان من المتوسطة إلى المنخفضة ، اعتمادا على وصفة. إذا كان لديك اثنين من الشعلات ، وترك الموقد واحد على ارتفاع وتحويل الآخر على متوسطة إلى منخفضة.

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ألتا فيستا كلاسيك مالبيك. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
ألتا فيستا كلاسيك مالبيك
ألتا فيستا كلاسيك مالبيك
يعرض مالبيك الكلاسيكي من ألتا فيستا الطابع الحقيقي لمجموعة متنوعة من العنب. طازجة ومكثفة ، توفر روائح ونكهات هذا النبيذ مقدمة ممتازة لخصائص الفاكهة الطازجة والجودة الشاملة للنبيذ من الأرجنتين. جزء من النبيذ هو العمر في البلوط الأمريكي لمدة 6 أشهر ، قبل 3 أشهر إضافية في زجاجة.يظهر رائحة مكثفة من البرقوق والكرز الأسود والتوابل الغريبة ، مع ملاحظات من القهوة والفانيليا من براميل البلوط. النكهات على الحنك طازجة ، مع بنية جيدة وعفص ناعم ، واللمسات النهائية ممتلئة ومركزة ، مع ملاحظات التوابل.هذا النبيذ ودود للغاية وممتع وسهل الشرب ، وهو مثالي للاستهلاك اليومي وللطعام المريح وغير الرسمي مثل شطائر البانيني والبيتزا ولحم البقر أو لحم الخنزير إمباناداس.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا