جيلي دونات
الكعك هلام هو نباتي وجبة الصباح. هذه الوصفة تخدم 24. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 544 سعرة حرارية. ل 67 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك قشر الليمون والخميرة الفورية وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 15 ساعة و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول زبدة الفول السوداني المزجج وكعك الجيلي with مع جيلي الشيا بالفراولة والراوند, جيلي دونات، و جيلي دونات لوصفات مماثلة.
تعليمات
أضف أول 6 مكونات دونات إلى وعاء كبير وحركها حتى تمتزج.
يضاف الدقيق والملح ويقلب (أو يخلط بيديك) حتى تأتي العجينة معا (ستظل رطبة ولزجة).
على سطح مرشوش جيدا ، اعجن العجينة وشكلها على شكل قرص سميك ؛ انقلها إلى وعاء مدهون بالزيت أو رذاذ الطهي واتركه يرتاح في منطقة دافئة خالية من السحب لمدة 1 ساعة.
على سطح مطحون جيدا ، قم بتسوية العجين ولفه إلى قرص بسمك 1/4 بوصة. استخدم قاطع بسكويت دائري مقاس 2 بوصة لقطع أكبر عدد ممكن من دوائر العجين.
انقل الدوائر إلى صينية خبز مقاس 10 في 15 بوصة مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزيت. اجمع زركشة العجين وشكلها على شكل كرة أخرى ؛ دحرجها إلى قرص آخر بسمك 1/4 بوصة ، واقطع المزيد من الكعك ، وانقلها إلى صينية الخبز. كرر مع العجين المتبقي.
دع دوائر العجين ترتاح في منطقة دافئة خالية من السحب لمدة 1/2 ساعة. ثم سخني حوالي 1 بوصة من الزيت في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة جدا ولكن لا تدخن (365 إلى 375 درجة فهرنهايت).
عند العمل على دفعات ، اقلي الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على جانب واحد ، ثم اقلبه وانتهي من القلي ، حوالي 3 دقائق إجمالا.
انقل الكعك إلى منشفة ورقية لتصريفه.
انقل بعضا من جيلي العنب كونكورد إلى كيس معجنات أو إلى كيس بسحاب مع فتحة صغيرة مقطوعة من زاوية واحدة. عندما تبرد الكعك تماما ، استخدم سكينا صغيرا للحفر برفق من جانب الدونات إلى المنتصف. أدخل طرف الكيس في الفتحة والأنبوب بأكبر قدر ممكن من الحشو. كرر مع الكعك المتبقية وملء. غبار الكعك بسخاء مع مسحوق السكر ، ويرش كل مع قليل من الملح الخشن.
يمزج العنب والسكر والماء في قدر غير متفاعل. يغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يتكسر العنب ، من 6 إلى 8 دقائق.
ضع قرون الهيل وشرائح الحمضيات في قطعة من القماش القطني وثبتها بخيوط ؛ أضف حزمة القماش القطني إلى خليط العنب. تبرد لدرجة حرارة الغرفة وانقل القدر إلى الثلاجة طوال الليل. في هذه الأثناء ، ضع 4 إلى 6 ملاعق (العشاء العادي جيد) في الفريزر (ستستخدمها لاختبار الهلام في النهاية).
اضغط على خليط العنب المبرد من خلال مصفاة شبكية خشنة. تجاهل البذور. أعد خليط العنب المصفى إلى وعاء نظيف غير نشط مع عصير الليمون. يغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة عالية ويطهى حتى يبدأ في الظهور بمظهر لامع ، من 10 إلى 15 دقيقة.
اختبر الهلام: خذ واحدة من الملاعق من الفريزر وضع حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من خليط العنب عليها. أعد الملعقة إلى الفريزر لمدة 3 إلى 4 دقائق. (في هذه الأثناء ، أدر الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية الوعاء حتى لا ينخفض الخليط أكثر من اللازم.)
أخرج العينة من الفريزر وحاول نشرها ؛ إذا لم يكن سميكا بدرجة كافية ، اكشف الوعاء ، وأدر الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة ، واطهي خليط العنب لمدة 5 دقائق أخرى قبل اختبار عينة ثانية باستخدام ملعقة مجمدة أخرى. استمر في عملية الاختبار هذه حتى ينتشر الهلام بسلاسة.
دع الهلام يبرد ، ثم احفظه في الثلاجة.