صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة16
مجلة

جراد البحر مع صلصة بينوت نوير ، هريس سالسيفي والكراث المجعد

جراد البحر مع صلصة بينوت نوير ، هريس سالسيفي والكراث المجعد
جراد البحر مع صلصة بينوت نوير ، هريس سالسيفي والكراث المجعد قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف $5.4 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 517 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. يتم إحضارها لك عن طريق الطعام والنبيذ. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك الكراث ونصف الليمون وميناء الياقوت وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا صلصة التوت البري مع بينوت نوير, صلصة التوت البري الحارة مع بينوت نوير، و سمك السلمون مع صلصة بينوت نوير بيري.

تعليمات

1
املأ الحوض بالماء المثلج. ضع رفا في قدر كبير جدا ، وأضف 5 بوصات من الماء واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
يضاف 4 من الكركند ويغطى ويطهى على البخار حتى يصبح لونه أحمر فاتح ، حوالي 11 دقيقة. باستخدام الملقط ، انقل الكركند إلى الماء المثلج. كرر مع الكركند المتبقي ؛ أضف الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
استنزاف الكركند واتركها حتى تجف. تويست قبالة ذيول ، مخالب والمفاصل. كسر قذائف وإزالة اللحوم. شق ذيول وسحب الأوردة المعوية. باستخدام مقصات متينة ، اقطع قشور 2 من الكركند إلى قطع مقاس 2 بوصة ؛ تخلص من قشور الكركند المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
الماء للسماحالماء للسماح
4
في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
يضاف الكراث ويطهى على نار معتدلة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
6
يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
7
أضيفي قشور الكركند واطهيها مع التحريك حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على شكل بقع ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
8
يضاف النبيذ ويطهى على نار عالية معتدلة حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
يضاف المزيج ويطهى على نار معتدلة حتى ينخفض قليلا ، حوالي 5 دقائق. صفي الصلصة في قدر متوسطة الحجم ، واضغطي بقوة على الأصداف لاستخراج أكبر قدر ممكن من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
10
يضاف الميناء ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة معتدلة لمدة 5 دقائق. تغطية والدفء.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ميناءميناء
11
املأ وعاء بالماء. اعصر نصف الليمون في الماء وأضفه إلى الوعاء. قشر سالسيفي ، وقطعه إلى أطوال 1 بوصة وإضافته إلى الماء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
في قدر كبيرة ، اخلطي 1 كوب من الماء مع عصير الليمون و 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
13
يصفى الصلصة ، ثم يضاف إلى المقلاة ويغلى المزيج. يغطى المزيج ويترك على نار خفيفة على نار معتدلة حتى يصبح الصلصة طرية ويقل السائل إلى طبقة زجاجية ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
إضافة كريم والسكر ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
15
انقلي خليط الصلصة إلى محضر الطعام واهرسه حتى يصبح ناعما جدا. يتبل بالملح والفلفل. أعد المهروس إلى القدر واحفظه دافئا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
16
في قدر متوسطة الحجم ، سخني 1/4 كوب من زيت بذور العنب حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
17
يضاف الكراث ويقلى على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا ، من 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث إلى مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
18
يرش قليلا بالملح.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
19
في وعاء صغير ، وإثارة بذور الفانيليا في 2 ملاعق كبيرة المتبقية من زيت بذور العنب.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
20
في مقلاة كبيرة جدا ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على نار خفيفة معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
21
يضاف لحم الكركند ويطهى حتى يسخن. شريحة ذيول بالعرض في الميداليات. تل هريس سالسيفي في وسط 8 لوحات العشاء تحسنت وترتيب 2 مخالب و 1 الذيل حول كل تل. ملعقة صلصة بينوت نوير حول جراد البحر وأعلى مع الكراث متموج. دوت لوحات مع زيت الفانيليا وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
بينوت نويربينوت نوير
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
رفيع-رفيع-

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

يمكن إقران جراد البحر مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو دومين بينسون فريرز شابليس مونت دي ميليو بريمير كرو. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 46 دولار.
دومين بينسون فريرز شابليس مونت دي ميليو بريمير كرو
دومين بينسون فريرز شابليس مونت دي ميليو بريمير كرو
العبير الغريب من الأناناس والفانيليا والمشمش على الأنف. جولة ، متوازنة ، ومع استمرار جيدة من نكهة.زوج مع السمك مع صلصة ، واللحوم البيضاء مع كريم ، ولحم الخنزير قبالة العظام مع صلصة شابليسيان.