جراد البحر المسلوق مع الخضار مقدونيا
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.22 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية على 161 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل والبصل الأخضر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة. حاول مقدونيا دي فروتا, زبدة مسلوق جراد البحر مع الطماطم الطازجة، و زيت الزيتون-لحم العجل المسلوق مع شريحة جراد البحر لوصفات مماثلة.
تعليمات
قشر وغسل 2 الجزر مع قمم و 3 اللفت مع قمم. غسل وإزالة سلسلة 2 حفنة من الفاصوليا الفرنسية.
قطع هذه الخضار إلى مكعبات صغيرة جدا (برونواز).
قذيفة حفنة من البازلاء الطازجة.
تسخين الماء المملح في قدر وإعداد وعاء من الماء ومكعبات الثلج.
اغمر جميع الخضار في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ، ثم صفيها واغمسها في الماء المثلج.
يصفى مرة أخرى ويوضع في وعاء كبير ويترك جانبا.
صب 3 ليترات من الماء و 1 3/4 كوب من النبيذ الأبيض في قدر طهي كبير.
يضاف 10 حبات من الفلفل الأسود ويغلى المزيج. يغرق جراد البحر 1 1/2 جنيه في السائل ، وضعت على الغطاء ، ويطهى لمدة 5 دقائق بمجرد أن يعود ليغلي.
أخرج الكركند ، وبمجرد أن لا يحترق ساخنا ، قم بقصف الذيل والمرفقين والمخالب.
إزالة الوريد المعوي الأسود. خذ كيس الرمل من الرأس وجمع المرجان.
قطع قذيفة من الرأس والذيل في نصف بالطول. شطف وتجفيفها.
قطع اللحم وإضافته إلى وعاء من الخضار.
تقليم ، وغسل ، وختم ناعما 2 البصل الأخضر ووضعها في وعاء.
إضافة المرجان جراد البحر ، 1/2 كوب الزبادي على الطريقة اليونانية ، وعصير الليمون غير مشمع ، وقليلا من تلذذ المبشور ، وقليل من بيمنت ديسبيليت أو الفلفل الحلو الساخن. تذوق وصحح التوابل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
صب هذه الصلصة في وعاء من الخضار وجراد البحر. يقلب بلطف ، ثم يوزع هذا الخليط في قذائف نصف ذيول ونصف رؤوس.
رتب على طبق واتركه باردا حتى التقديم.
أعيد طبعه بإذن من الطبيعة: بسيط وصحي وجيد بقلم آلان دوكاس ، Publications 2009 منشورات ريزولي الدولية ، إنك.