صعوبةخبير
جاهز13 ساعة, 30 الدقائق
حصص25
نقاط الصحة26
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

توردوكين

توردوكين
توردوكين قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 25 وتكلف 2.59 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 76 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 1045 سعرة حرارية. جعلت 2860 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بيض وفلفل وبابريكا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 13 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 87%. وصفات مماثلة تشمل توردوكين, توردوكين، و توردوكين بو بويز.

تعليمات

1
اخلطي الملح والسكر بالماء. محلول ملحي جاهز عندما يذوب الخليط تماما. إذا تم تسخين الماء لتسريع العملية ، فتأكد من تبريده إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضع اللحم فيه.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2
دع 3 طيور تجلس في محلول ملحي في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
سخن المحمصة إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضع جانب جلد الديك الرومي لأسفل على سطح مستو. غبار الديك الرومي مع توابل المنزل وإضافة طبقة 1/4 بوصة من صلصة خبز الذرة.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
وضع الجانب بطة الجلد أسفل على رأس خلع الملابس. بطة الغبار مع التوابل المنزل وإضافة طبقة 1/4 بوصة من خلع الملابس. كرر مع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بطة كاملةبطة كاملة
6
ابدأ في ربط الديك الرومي من الرقبة. إدراج سيخ معدني حوالي 1/2 بوصة من الحافة وحتى من خلال الجانب الآخر. قم بتشغيل خيوط الجزار بين الجلد والسيخ وشدها لرسم كلا الجانبين معا. تواصل وصولا الى الساقين. مع كل سيخ آخر ، ارسم جلد البط والدجاج معا. اربط أرجل الديك الرومي معا لتشبه الديك الرومي القياسي. غبار تركيا الجلد مع الفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
مشوي توردوكين لمدة 15 دقيقة. ثم اقلب المحمصة إلى 225 درجة فهرنهايت حتى النهاية ، حوالي 3 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
قم بإزالة توردوكين من المحمصة بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 155 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل النحت.
10
قطع عبر منتصف الثدي تماما من خلال. طبق شرائح رقيقة تحتوي على الديك الرومي والبط والدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
بطة كاملةبطة كاملة
11
امزج المكونات معا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر.
12
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
13
لصنع خبز الذرة ، اخلطي جميع المكونات واسكبيها في طبق خبز ضحل مدهون بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
14
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
15
أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
16
لجعل خلع الملابس ، تنهار شرائح الخبز الأبيض المجفف ، خبز الذرة والبسكويت.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الأبيضالخبز الأبيض
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
للربطللربط
17
تخلط معا وتوضع جانبا.
18
يقلى الكرفس المفروم والبصل في الزبدة حتى يصبح شفافا ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
19
يسكب فوق خليط خبز الذرة.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
20
يضاف المرق ويخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل والمريمية وتوابل الدواجن.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
21
يضاف البيض المخفوق ويخلط جيدا. اتبع التعليمات أعلاه لحشو الطيور.
المكونات سوف تحتاج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكتفكتف83 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفرومالكرفس المفروم1كيلوغرام3-إلى 4 جنيه الدجاج ، الجوفاء3-إلى 4 جنيه الدجاج ، الجوفاء2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)25الروبيان والأوردةخبز الذرةخبز الذرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالذاتي ارتفاع دقيق الذرةالذاتي ارتفاع دقيق الذرة1أوريو محشو مزدوجالمريمية المجففةالمريمية المجففة1كيلوغرام3-إلى 4 رطل بطة ، الجوفاء3-إلى 4 رطل بطة ، الجوفاء2شريحتان من الخبز المحمص بالثومشريحتان من الخبز المحمص بالثوم5البيض ، للضربالبيض ، للضرب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم25الروبيان والأوردةبابريكابابريكا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)1أوريو محشو مزدوج(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)1كم المفرقعات سالتينكم المفرقعات سالتين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين ذاتي الارتفاعطحين ذاتي الارتفاع8كيلوغراممن 18 إلى 21 رطلا من الديك الرومي ، الجلد سليم ومسمر باستثناء أفخاذ الطبلمن 18 إلى 21 رطلا من الديك الرومي ، الجلد سليم ومسمر باستثناء أفخاذ الطبل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1جالون3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز7ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز أبيض ، مجفف في فرن دافئخبز أبيض ، مجفف في فرن دافئ