صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

تشوودير البطلينوس

تشوودير البطلينوس
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون Clam Chowder هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. مقابل 2.87 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 780 سعرة حرارية و20 جرامًا من البروتين و60 جرامًا من الدهون. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من البابريكا وأوراق الغار والمارسالا وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و45 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 51%، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Clam Chowder وClam Chowder وClam Chowder.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
ضع قدرًا كبيرًا أو روندو على الموقد وأضف 3 أكواب من الماء. يُغلى الماء في الغليان ويُضاف إليه المحار. اطبخي حتى تنفتح المحار. على الرغم من أنه من المهم تحريك المحار أثناء طهيه، إلا أنه يجب توخي الحذر لأن القشرة هشة وتنكسر بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حارة للنكهةصلصة حارة للنكهة
صلصة حارة للنكهةصلصة حارة للنكهة
2 كراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، منظف ومقطع إلى مكعبات2 كراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، منظف ومقطع إلى مكعبات
الكراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقشر ومقطع إلى مكعباتالكراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقشر ومقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
خمسة كيلوغرامات من المحار، مغسولة بالماء البارد حتى لا يبقى أي حبيبات على القشرةخمسة كيلوغرامات من المحار، مغسولة بالماء البارد حتى لا يبقى أي حبيبات على القشرة
المحار الصغير، يفرك في الماء البارد حتى لا يبقى أي حصى على الأصدافالمحار الصغير، يفرك في الماء البارد حتى لا يبقى أي حصى على الأصداف
3
ضعي المحار في مصفاة واحتفظي بسائل الطبخ. قشر المحار. تخلص من الأصداف واحتفظ بلحم البطلينوس والسائل بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
صلصة رسيستيرشاير، للنكهةصلصة رسيستيرشاير، للنكهة
صلصة رسيستيرشاير، للنكهةصلصة رسيستيرشاير، للنكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى وعاء كبير آخر ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصةمغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
5
يُصفّى لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة على منشفة ورقية، ويُرش بالفلفل الحلبي، ويُترك جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حلبفلفل حلب
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
أضف الزبدة إلى دهن لحم الخنزير المقدد في الوعاء واطهي الكرفس بسرعة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يرش الملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8
إزالة الكرفس بملعقة مثقوبة وتركه جانباً.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
9
أضيفي الثوم والكراث والبصل إلى الوعاء ورشي بالملح والفلفل الأسود. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية وشفافة، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
أضف الخمر. استمر في الطهي حتى يتبخر كل السائل تقريبًا، لمدة 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
11
في هذه الأثناء، في وعاء كبير آخر، اخلطي الكريمة والزعتر والبطاطس وأوراق الغار. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى تنضج البطاطس لمدة 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
يرش الملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
13
أضف القليل من الصلصة الحارة ورسيستيرشاير. يقلب ليمتزج. طعم للتوابل.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
14
هناك احتمال كبير بوجود حبيبات رملية في سائل طهي المحار. قم بتصفيته وإضافته إلى خليط البصل/الكراث. يقلب ليمتزج. طعم للتوابل.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
15
يُمزج مع خليط البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
16
يُضاف لحم البطلينوس والكرفس المحفوظ والطرخون والشبت.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
17
ازل وتخلص من الاوراق المتساقطة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
18
أضف مارسالا. طعم للتوابل.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
19
أضف المزيد من الكريمة والماء إذا لزم الأمر. ضعي فوقها لحم الخنزير المقدد قبل التقديم مباشرةً، ثم قدميها مع السلطة
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
20
خبز مخبوز.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
21
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رتبي الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ثم نضيف الثوم.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
22
يرش الملح والفلفل الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
23
تسخين بلطف لمدة 1 دقيقة. استخدمي فرشاة المعجنات لتغليف شرائح الخبز بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
24
صب أي زبدة متبقية في الجزء السفلي من صينية الخبز. رش الخبز بالبابريكا وبذور الشبت.
المكونات سوف تحتاج
بذور الشبتبذور الشبت
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
25
ضعي صينية الخبز في وسط الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح الشرائح بنية اللون ومقرمشة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
26
أخرجه واتركه ليبرد لمدة دقيقة قبل تقديمه بجانب الحساء.
المكونات سوف تحتاج
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير

المكونات

2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.pre-sliced bacon, cut into 1-inch piecespre-sliced bacon, cut into 1-inch pieces2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر2البصلgreen celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch roundsgreen celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch rounds1أوريو محشو مزدوجبذور الشبتبذور الشبت2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الجافالخمر الجاف2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الجافالخمر الجاف1أوريو محشو مزدوجالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالطرخون الطازج المفرومالطرخون الطازج المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم2القرنفلثوم مقشر ومفرومثوم مقشر ومفروم4القرنفلgarlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slicesgarlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slices4761 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)6الروبيان والأوردةHot sauce, for flavorHot sauce, for flavor6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أبيض مطحون طازجملح كوشير وفلفل أبيض مطحون طازج2leeks (white and light green part only), cleaned and dicedleeks (white and light green part only), cleaned and diced3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.littleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shellslittleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shells1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممارسالا الجافةمارسالا الجافة2قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6الروبيان والأوردةWorcestershire sauce, for flavorWorcestershire sauce, for flavor1صغيربصل أصفر مقشر ومقطع إلى مكعباتبصل أصفر مقشر ومقطع إلى مكعبات4Yukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch diceYukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch dice

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مشروب كحولي, صدور الدراج إذا ), المكونات, فئة المنتجات الغذائية, استرلينيا بلان, (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار), النبيذ الأبيض الجاف, ريسلينغ, 3 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف،, نوع عنصر القائمة

يعمل Clam Chowder بشكل جيد مع شاردونيه والمشروبات الكحولية والنبيذ الأبيض. يمكن أن يستفيد حساء الشودر من اللون الأبيض الناصع لتقطيع المرق الغني بالكريمة - أو يمكنك تناول كمية كبيرة أو العودة إلى المنزل مع شاردونيه غني بالزبدة. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.