صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص10
نقاط الصحة3
مجلة

تارت الجوز

تارت الجوز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب طعم الجوز. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 457 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 78 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك بيض وجوز وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل بيريجورد فوندو, تورتة الجوز، و تورتة توت العليق والجوز.

تعليمات

1
اخفقي الدقيق والسكر والملح معا في وعاء كبير (أو اخفقي في محضر الطعام). يمزج الزبدة بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو يخفق في المعالج) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا. يخفق البيض معا و 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالشوكة ويقلب في خليط الدقيق (أو النبض) حتى يندمج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
اعصر حفنة صغيرة: إذا لم تتماسك العجينة ، أضف المزيد من الماء المثلج ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك (أو النبض) حتى تمتزج. (لا إرهاق الخليط أو المعجنات ستكون صعبة.)
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
العجينالعجين
3
اجمع العجين معا ، باستخدام مكشطة المعجنات إذا كان لديك واحدة ، واضغط على قرص مقاس 5 بوصات. البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
طرح العجين بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي في جولة 12 بوصة. (إذا أصبح العجين لينة جدا للعمل مع ، البرد حتى شركة ، 10 إلى 15 دقيقة.) تناسب العجين في عموم تارت (تجاهل غلاف بلاستيكي) ، والضغط ضد الجانب. تشغيل شوبك على الحافة العلوية لقطع العجين الزائد ، ثم اضغط على الجانب لجعل العجين يأتي قليلا فوق حافة المقلاة. تبرد حتى تتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
شوبكشوبك
شكل لاذعشكل لاذع
مقلاةمقلاة
1
تبطن صينية من 4 جوانب بورق القصدير وتوضع في منتصف الفرن. سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
2
نخب الجوز طفيفة في عموم ورقة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
نقل إلى وعاء وعودة عموم إلى الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
فرنفرن
مقلاةمقلاة
4
سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
جلب الماء و 1 1/2 كوب سكر ليغلي في مقلاة ثقيلة 3 لتر على نار متوسطة, التحريك حتى يذوب السكر, ثم يغسل أسفل أي بلورات السكر من جانب عموم مع فرشاة المعجنات مغموسة في الماء البارد. يغلي ، دون التحريك ، يحوم عموم أحيانا حتى الألوان الكرمل بالتساوي ، حتى العنبر.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
6
إزالة من الحرارة وعلى الفور ولكن ببطء إضافة كريم ساخن (وسوف فقاعة بشراسة). مرة واحدة تهدأ فقاعات ، وإثارة في الجوز والزبدة ويطهى على نار متوسطة الحرارة ، واثارة ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
زبدةزبدة
كريمكريم
7
صب ملء في قذيفة لاذع ويرش بالتساوي مع ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من السكر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
8
تخبز في عموم ورقة 25 دقيقة (تحقق تارت بعد 15 دقيقة ، وإذا يصبح أعلى مظلمة جدا في البقع ، وتغطي فضفاضة مع احباط).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
9
خفض الفرن إلى 325 F فهرنهايت وتخبز حتى يتم تعيين ملء وعميق الذهبي والبني والقشرة الذهبية ، 10 إلى 15 دقيقة أكثر (ملء قد تمتد على حافة في البقع).
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
10
تارت بارد لتدفئة في عموم تارت ، 30 إلى 45 دقيقة ، ثم إزالة الجانب من عموم (لا تبرد تماما قبل إزالة الجانب من عموم أو تارت سوف عصا).
المعدات التي سوف تستخدمها
شكل لاذعشكل لاذع
مقلاةمقلاة
11
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
1
* يمكن تبريد العجين حتى 2 أيام.* لاذع يحتفظ ، ملفوفة جيدا في احباط والمبردة ، 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم