بيض المرينغ المليء بالليمون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات ، لذا جرب بيض المرينغ المليء بالليمون. تخدم هذه الوصفة 25 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 76 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مزيج من الفراولة والسكر والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول كعكة طعام ملاك الليمون مليئة بخثارة الليمون والتوت الطازج, أعشاش المرينغ مع موس الليمون الرائب، و أكواب مرنغ مع الفراولة وخثارة الليمون ماير لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع خثارة الليمون: ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء زجاجي. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج البيض والسكر وقشر الليمون.
يضاف عصير الليمون والزبدة ويطهى على نار متوسطة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك الخليط ، من 7 إلى 9 دقائق. مشاهدة بعناية بعد رغوة على تبدد أعلى. لا تدع الخليط يغلي. عندما يصبح الخليط سميكا ، صب على الفور من خلال مصفاة في وعاء. قم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي ، واضغط مباشرة على سطح اللبن الرائب ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وحتى 3 أيام.
اصنع المرينغ: سخني الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت واصنعي صينية خبز كبيرة ذات حواف بورق.
يمزج بياض البيض والفانيليا في وعاء خلط نظيف وجاف. فاز مع مرفق خفقت نظيفة وجافة على سرعة متوسطة حتى رغوي ، حوالي 30 ثانية. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة عالية وسوط حتى يصبح الخليط أبيض وزاد في الحجم ، حوالي 1 دقيقة. مع تشغيل الخلاط ، أضف 1 كوب سكر في تيار بطيء وثابت. استمر في الخفق حتى يصبح البيض لامعا ويشكل قمما صلبة ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول.
يضاف الخل الأبيض ونشا الذرة ويخفق لفترة وجيزة لدمج.
يجب أن يكون الخليط سميكا وقاسيا ولامعا.
مغرفة خليط مرنغ في 6 تلال (حوالي 3/4 كوب لكل منهما) ، متباعدة عدة بوصات على ورقة الخبز اصطف. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لنشر المرينغ برفق في جولات مقاس 4 بوصات أو أشكال بيض ولإنشاء مسافة بادئة في وسط كل منها.
خبز الحلويات حتى شركة وجافة ولكن ليس البني ، حوالي 1 ساعة 30 دقيقة. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز. إيقاف الفرن ، وفتح باب الفرن قليلا ، والسماح الحلويات الجلوس في فرن التبريد حتى تجف تماما ، حوالي 2 ساعة.
الجمع بين الفراولة والباقي 1 1/2 ملعقة صغيرة. سكر في وعاء متوسط الحجم واتركه في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ، من 2 إلى 3 دقائق. قسمي خثارة الليمون بين المرينغ (صنع "صفار" في المراكز) ؛ اسكبي بعض الفراولة بجانب كل مرنغ وقدميها على الفور.