صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

بيروشكي (معجنات لذيذة ومحشوة)

بيروشكي (معجنات لذيذة ومحشوة)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب البيروشكي (المعجنات اللذيذة والمعبأة). حصة واحدة تحتوي على 655 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 48 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.58 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من Food.com لديها 6 المشجعين. مزيج من الملح والفلفل والبيض المسلوق والجبن الكريمي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البطاطا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة البطاطا الحلوة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي السلطعون شغل المعجنات, بوريك (معجنات محشوة باللحم)، و قشور المعجنات المليئة بالكريمة بالفول السوداني.

تعليمات

1
قطع الزبدة إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
2
يمزج الدقيق والزبدة والملح باستخدام سكين أو خلاط المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
يرش 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.شكل في الكرة كما تفعل فطيرة العجين.قد تحتاج إلى إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية من الماء.التفاف في غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
فطيرة العجينفطيرة العجين
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
توضع عجينة المعجنات على لوح مرشوش بالدقيق ؛ افردها على شكل مستطيل.أضعاف إلى الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
طرح مرة أخرى في المستطيل.استمر في التدحرج والطي خمس مرات.أعد لف البلاستيك ؛ العودة إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة.سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
لفة العجين إلى سمك 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
قطع العجين باستخدام قاطع دائري 3 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
8
ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على كل دائرة معجنات.أضعاف العجين على جعل نصف أقمار; اضغط معا حواف معا باستخدام الماء المثلج لختم.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
9
ضع الفطائر على صينية الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
10
خفقت معا صفار البيض و 2 تبلسبس المياه ؛ فطائر فرشاة مع غسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
اخبز حوالي 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.لملء اللحوم: سوت البصل في 2 ملعقة طعام زبدة حتى تصبح طرية.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
يضاف اللحم المفروم ويحرق حتى يتشكل المرق الخفيف.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
13
السماح لتبرد.
14
اخلطي البيض والشبت والملح والفلفل.لملء البطاطس: يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا.اسلقي البطاطس في معاطفهم ، ثم قشريها وهرسها.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
قوالب الكعكقوالب الكعك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
15
السماح لتبرد قليلا.يتبل بالكثير من الملح والفلفل ويخلط في البصل والبيض.لحشوة الفطر: في مقلاة أو مقلاة ، اقلي الفطر والبصل والكراث في الزبدة حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
قوالب الكعكقوالب الكعك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
16
أضف عصير الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب.استمر في الطهي مع التحريك حتى تتبخر كل الرطوبة تقريبا.يبرد المزيج قليلا ويخلط في الجبن الكريمي أو البطاطا المهروسة.أحب رش بذور الخشخاش على المعجنات المغسولة بالبيض المملوءة بحشوة الفطر.ملاحظة: هذه المعجنات جيدة جدا مصنوعة من معجنات فيلو أيضا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
الشبت الطازج أو الطرخون اختياريالشبت الطازج أو الطرخون اختياري
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامقوالب الكعكقوالب الكعك3القشرة: فتات بسكويت غراهامقوالب الكعكقوالب الكعك4القشرة: فتات بسكويت غراهامقوالب الكعكقوالب الكعك2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة غرافيرا المبشورة (يمكنك سوب جودة أو شيدر)جبنة غرافيرا المبشورة (يمكنك سوب جودة أو شيدر)1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة كريمية ، طرية (أو 1 بطاطس متوسطة ، مطبوخة ومهروسة)جبنة كريمية ، طرية (أو 1 بطاطس متوسطة ، مطبوخة ومهروسة)1شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة1صفار البيض (لغسل البيض للمعجنات)صفار البيض (لغسل البيض للمعجنات)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين3القشرة: فتات بسكويت غراهامالشبت الطازج المفروم (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من عشب الشبت المجفف)الشبت الطازج المفروم (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من عشب الشبت المجفف)2الكراث أو 2 بصل أخضر مفرومالكراث أو 2 بصل أخضر مفروم3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة2بيض مسلوق مفرومبيض مسلوق مفروم4القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء المثلجالماء المثلج1أوريو محشو مزدوجعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر مفرومفطر مفروم1قرصةجوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم1( باذنجان)بصل مفرومبصل مفروم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل مفرومبصل مفروم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)8الروبيان والأوردةجبنة تاليجيوجبنة تاليجيو1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحة ، مبردةزبدة غير مملحة ، مبردة2القشرة: فتات بسكويت غراهام3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص