صعوبةخبير
جاهز72 ساعة
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

بيتزا مقرمشة على طراز البار

بيتزا مقرمشة على طراز البار
متموج على غرار شريط البيتزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1114 سعرة حرارية, 63 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. ل Serving 2.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 72 ساعة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 252 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والملح والجبن موزاريلا منخفضة الرطوبة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة مذهلة. حاول بيتزا تورتيلا سوبريم مقرمشة للغاية على طراز البار, لحم الخنزير المقرمش على الطريقة اليابانية، و كعك الروبيان المقرمش-على الطريقة التايلاندية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء محضر الطعام. نبض 3 إلى 4 مرات حتى دمجها.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
صلصة الخلصلصة الخل
2
أضف زيت الزيتون والماء. تشغيل الطعام المعالج حتى أشكال خليط الكرة التي يركب حول وعاء فوق شفرة, حول 15 ثواني. استمر في المعالجة لمدة 15 ثانية. بدلا من ذلك ، الجمع بين المكونات في خلاط موقف وتخلط على سرعة منخفضة لمدة عشر دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
صلصة الخلصلصة الخل
3
نقل الكرة العجين إلى سطح مطحون بخفة ويعجن مرة واحدة أو مرتين باليد حتى يتم تشكيل الكرة على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
انقله إلى كيس قفل بسحاب بحجم جالون ، وختمه ، وضعه في الثلاجة. السماح للتخمر لمدة واحدة على الأقل ، وتصل إلى 5 أيام.
5
قبل ساعتين على الأقل من الخبز ، وإزالة العجين من الثلاجة وتقسيمها إلى أربع كرات حتى. شكل في الكرات عن طريق جمع العجين نحو القاع ومعسر اغلاق. قم بالدقيق جيدا وضع كل واحدة في وعاء منفصل (تعمل أوعية الحبوب أو أوعية الخلط الصغيرة بشكل جيد). تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف تقريبا في الحجم.
المكونات سوف تحتاج
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
وفي الوقت نفسه ، وضبط رف الفرن مع حجر البيتزا إلى أعلى موقف ووضع الرف الثاني موقف واحد تحته. سخن الفرن إلى 550 F فهرنهايت لمدة ساعة واحدة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
اقلب كرة العجين المفردة على سطح مرشوش بالدقيق. استخدام شوبك للفة بها في دائرة 12 بوصة ، ورفع وتمتد باليد إذا لزم الأمر. دهن صينية خبز من الألومنيوم بـ 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
8
نقل العجين إلى ورقة الخبز.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
9
وزعي حوالي 1/2 كوب من الصلصة بالتساوي على كامل سطح الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10
يرش 1/4 من البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
11
انتشار 1/4 من الجبن في طبقة حتى على السطح. أعلى مع الطبقة إضافية كما تريد.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
12
ضعها في الفرن على الرف مباشرة تحت حجر الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
13
اخبزيها حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
أخرجه من الفرن (أغلق الفرن). باستخدام ملعقة معدنية مرنة رقيقة ، قم بفصل حواف البيتزا بعناية عن المقلاة (يجب أن تنزلق البيتزا بحرية). حرك البيتزا بعناية من المقلاة وعلى حجر الخبز. استمر في الخبز حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا عميقا ويتم إذابة الجبن وشمبانيا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
15
نقل البيتزا إلى لوح التقطيع مع قشر البيتزا.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
16
تقطع إلى 8 شرائح وتقدم. كرر الخطوتين 5 و 6 مع البيتزا المتبقية.