صعوبةخبير
جاهز72 ساعة
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

بيتزا مقرمشة على طراز البار

بيتزا مقرمشة على طراز البار
متموج على غرار شريط البيتزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1114 سعرة حرارية, 63 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. ل Serving 2.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 72 ساعة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 252 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والملح والجبن موزاريلا منخفضة الرطوبة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة مذهلة. حاول بيتزا تورتيلا سوبريم مقرمشة للغاية على طراز البار, لحم الخنزير المقرمش على الطريقة اليابانية، و كعك الروبيان المقرمش-على الطريقة التايلاندية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء محضر الطعام. نبض 3 إلى 4 مرات حتى دمجها.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
أضف زيت الزيتون والماء. تشغيل الطعام المعالج حتى أشكال خليط الكرة التي يركب حول وعاء فوق شفرة, حول 15 ثواني. استمر في المعالجة لمدة 15 ثانية. بدلا من ذلك ، الجمع بين المكونات في خلاط موقف وتخلط على سرعة منخفضة لمدة عشر دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفىالفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
نقل الكرة العجين إلى سطح مطحون بخفة ويعجن مرة واحدة أو مرتين باليد حتى يتم تشكيل الكرة على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
4
انقله إلى كيس قفل بسحاب بحجم جالون ، وختمه ، وضعه في الثلاجة. السماح للتخمر لمدة واحدة على الأقل ، وتصل إلى 5 أيام.
5
قبل ساعتين على الأقل من الخبز ، وإزالة العجين من الثلاجة وتقسيمها إلى أربع كرات حتى. شكل في الكرات عن طريق جمع العجين نحو القاع ومعسر اغلاق. قم بالدقيق جيدا وضع كل واحدة في وعاء منفصل (تعمل أوعية الحبوب أو أوعية الخلط الصغيرة بشكل جيد). تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف تقريبا في الحجم.
المكونات سوف تحتاج
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
6
وفي الوقت نفسه ، وضبط رف الفرن مع حجر البيتزا إلى أعلى موقف ووضع الرف الثاني موقف واحد تحته. سخن الفرن إلى 550 F فهرنهايت لمدة ساعة واحدة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
7
اقلب كرة العجين المفردة على سطح مرشوش بالدقيق. استخدام شوبك للفة بها في دائرة 12 بوصة ، ورفع وتمتد باليد إذا لزم الأمر. دهن صينية خبز من الألومنيوم بـ 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
8
نقل العجين إلى ورقة الخبز.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
9
وزعي حوالي 1/2 كوب من الصلصة بالتساوي على كامل سطح الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
10
يرش 1/4 من البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
11
انتشار 1/4 من الجبن في طبقة حتى على السطح. أعلى مع الطبقة إضافية كما تريد.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
12
ضعها في الفرن على الرف مباشرة تحت حجر الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
13
اخبزيها حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
14
أخرجه من الفرن (أغلق الفرن). باستخدام ملعقة معدنية مرنة رقيقة ، قم بفصل حواف البيتزا بعناية عن المقلاة (يجب أن تنزلق البيتزا بحرية). حرك البيتزا بعناية من المقلاة وعلى حجر الخبز. استمر في الخبز حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا عميقا ويتم إذابة الجبن وشمبانيا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
15
نقل البيتزا إلى لوح التقطيع مع قشر البيتزا.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
16
تقطع إلى 8 شرائح وتقدم. كرر الخطوتين 5 و 6 مع البيتزا المتبقية.