صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة30
مجلة

بيتزا متعددة الفطر

بيتزا متعددة الفطر
وصفة متعددة الفطر بيتزا الخبز المسطح يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 3 ساعات و 15 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 700 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. ل Serving 7.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك زبدة وجبنة موزاريلا وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل بيتزا الفطر والطماطم, بيتزا الفطر والكراث والغرويير، و بيلاف الفطر متعدد الحبوب.

تعليمات

1
قم بإذابة الملح والسكر والخميرة في الماء الدافئ واترك الخميرة تثبت. يستغرق التدقيق حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
ضع الدقيق في محضر طعام مزود بشفرة عجين ، ومن خلال أنبوب التغذية مع تشغيل محضر الطعام ، اسكب ببطء في خليط الخميرة المثبت ، حتى تتجمع العجينة وتصبح كتلة متماسكة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
3
انقلي العجينة إلى لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4
ضعيها في وعاء ، غطيها بمنشفة أطباق نظيفة واتركي العجين يرتفع ، بحيث يتضاعف حجمه تقريبا. (وهذا سوف يستغرق حوالي 30 دقيقة إلى 1 ساعة). وقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية إذا قمت بإجراء المسافة البادئة بإصبعك وأنها لا الربيع مرة أخرى.) لكمة العجين أسفل وتقسيمها إلى 6 كرات متساوية الحجم. تغطية مع منشفة والسماح لها أن ترتفع مرة أخرى. (السماح للعجين أن يرتفع مرة ثانية يعطيها نسيج أدق.) ملاحظة: لن يرتفع كثيرا في المرة الثانية.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
أثناء ارتفاع العجين ، قم بإعداد طبقة البيتزا" الأساسية".
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
6
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية واقلي الكراث والزعتر حتى يبدأ البصل في التحول إلى شفاف. (إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، فقم بإزالته من سائل النقع ، وارفعه للخارج حتى تبقى كل الحبيبات في الأسفل.)
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
يضاف البورسيني إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يرفع عن النار ويقلب في الكريمة الثقيلة ويغرف في محضر الطعام. نبض لختم وتوضع جانبا للراحة. هذا هو تتصدر قاعدة الخاص بك
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
9
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت على سطح مرشوش بالدقيق ، مد العجينة إلى 6 أشكال بيضاوية (6 في 8 بوصات) ورج دقيق الذرة على جانبي العجين. (سيتم خبز القشرة على كلا الجانبين على الموقد قبل إضافة الطبقة العلوية المراد خبزها.) في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة ذات غطاء ، سخني كمية صغيرة من الزيت على نار متوسطة. (دوامة النفط إلى معطف كامل داخل المقلاة.)
المكونات سوف تحتاج
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
نقل كل البيضاوي العجين إلى المقلاة ، والسماح 1 الجانب لطهي الطعام طفيفة وتشديد حتى قبل التقليب أكثر من ذلك مع ملقط. عندما يتم خبز جانبي كل شكل بيضاوي بهذه الطريقة ، انقله إلى حجر البيتزا. تسكب القاعدة بالملعقة في وسط القشور المحمصة الآن ، وتنتشر بالتساوي على السطح.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
11
للتزيين النهائي ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة واطهي البورسيني والكريميني والشيتاكي والثوم والزعتر حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
يوزع بالتساوي على الطبقة الأساسية ويوضع شرائح الموزاريلا الطازجة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلا طازجةموزاريلا طازجة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
13
تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وحواف القشرة ذهبية.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

المكونات

2(شتاء)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرة ، لحجارة البيتزادقيق الذرة ، لحجارة البيتزا85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني طازج ، نظيف ومشذبفطر كريميني طازج ، نظيف ومشذب85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني مجفف ، منقوع في الماء الساخن لإعادة الترطيب وإزالة الحبيبات (24 أونصة إذا كنت تستخدم طازجا)فطر بورسيني مجفف ، منقوع في الماء الساخن لإعادة الترطيب وإزالة الحبيبات (24 أونصة إذا كنت تستخدم طازجا)85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني طازج ، نظيف ومشذبفطر بورسيني طازج ، نظيف ومشذب9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الإضافات للوحة العجيندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الإضافات للوحة العجين227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائحجبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر شيتاكي طازج ، نظيف ومشذبفطر شيتاكي طازج ، نظيف ومشذب3الأغصان الكبيرةزعتر طازج ، أوراق مجردة من السيقان ومفرومةزعتر طازج ، أوراق مجردة من السيقان ومفرومة3الأغصان الكبيرةأوراق الزعتر الطازجة ، جردت من السيقانأوراق الزعتر الطازجة ، جردت من السيقان2القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ثم مفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ثم مفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل3الكراث ، شرائحالكراث ، شرائح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئ ، بين 100 115 درجة فهرنهايت ، كما تم قياسه باستخدام مقياس حرارة الحلوى (أي سخونة ستقتل الخميرة-مخمر عضوي ، بارد جدا ولن يتم تنشيط الخميرة)ماء دافئ ، بين 100 115 درجة فهرنهايت ، كما تم قياسه باستخدام مقياس حرارة الحلوى (أي سخونة ستقتل الخميرة-مخمر عضوي ، بارد جدا ولن يتم تنشيط الخميرة)7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة الخميرةحزمة الخميرة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يبدو أن مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 32 دولار لكل زجاجة.
مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو
مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو
"الكثير من اللحوم, التوت والبرقوق الطابع على الأنف والحنك. كامل الجسم ، مع العفص مخملي وطويلة ، والانتهاء من الغنية. أسلوب منحط أحب. نوعية خطيرة للخمر. لا كاستيلو في عام 2002 ، لذلك تمت ترقية هذا."- متفرج النبيذاللون: أحمر أرجواني عميق ولكنه مشرق ومركز بشكل استثنائي.باقة: مكثفة للغاية ومعقدة مع روائح الكرز والتوت مصحوبة بظلال خفيفة ودافئة وحارة.النكهة: التأثير في الفم قاطع ولكنه ناعم بسبب بنية كبيرة من التانينات التي تبرز فيها تلك الناعمة والمستديرة جيدا. تنصهر الحموضة مع جسم النبيذ وتساعد على نقل الأحاسيس اللطيفة من الدفء والقوة. النبيذ يتميز الانتهاء من فترة طويلة غير عادية لكلاسيكو شنتي العادية.