بيتزا سكوبليتي ألا رومانو
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط، لذا قم بتجربة بيتزا Skopelitti alla Romano. مقابل 2.43 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 37% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 1142 سعرة حرارية ، و29 جرامًا من البروتين ، و 39 جرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيعمل عليها مرة أخرى. إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي ساعة و40 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الزعتر وزيت الزيتون والسكر المحبب والدقيق. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% ، وهو أمر قابل للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Cookinghow Penne Alla Vodka و Fettuccine Alla Carbonara وWith No Cream Necessary و Linguine Alla Carbonara .
تعليمات
سخني الحليب إلى 110 درجة فهرنهايت واسكبيه في وعاء الخلط. نذوب الخميرة في الحليب في وعاء الخلط.
أضيفي الدقيق والسكر واخلطي.
اتركيه حتى يبدأ الخليط (الإسفنجة) في الغليان، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
أضيفي الدقيق، الملح، الماء البارد، وزيت الزيتون إلى الخليط الإسفنجي. امزج حتى تتشكل العجينة. عندما يتم مزج العجينة جيدًا، ستبدأ في الانسحاب من الوعاء. اعجن بخفة حتى تتشكل كرة كبيرة. غطيها بمنشفة واتركيها. عندما ترتفع العجينة لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبًا، قم بالضغط عليها وابدأ في لفها إلى قطع بحجم 6 أونصات للبيتزا المطوية وقطع بحجم 4 أونصات للخبز المسطح المفتوح.
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة وحمريها قليلاً على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي البصل، وخففي النار إلى درجة متوسطة، ثم قومي بكراميل البصل ببطء. عندما يصبح لونه بنياً، اتركيه جانباً ليبرد.
افردي قطعة من العجين بوزن 6 أونصات على شكل مستطيل طويل.
ضعيها على قشرة بيتزا كبيرة أو صينية خبز مرشوشة بالسميد.
دهن العجينة بزيت الزيتون، ثم ثقبها بالشوكة عدة مرات حتى لا تنتفخ.
يُوزّع البصل المكرمل بالتساوي فوق العجينة ويُرش بالفيتا والزعتر.
ضعي البيتزا في الفرن وخففي الحرارة إلى 400 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.
تقطع إلى 8 قطع وتقدم دافئة.