بيتزا خالية من الغلوتين
البيتزا الخالية من الغلوتين قد تكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 561 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من جبن الموزاريلا وبارميجيانو ريجيانو وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل بياض البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول النعناع الشوكولاته رقاقة براوني بيتزا + بيتزا بار عشاء ليال (خالية من الألبان وخالية من الغلوتين!), بيتزا تاكو خالية من الغلوتين مع قشرة بيتزا خالية من الغلوتين من أودي، و الغلوتين الحرة البيتزا الكعك-زائد 5 أسباب أطفالك يجب أن تأكل الغلوتين الحرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر غير تفاعلي سعة 4 لتر على نار خفيفة جدا ، قلبي الطماطم والزيت معا. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويغطى جزئيا ، ويستمر في الغليان ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليل الصلصة إلى 1 كوب ، 20 إلى 25 دقيقة. ضجة في السكر والملح والأوريغانو ، وتغطي. الدفء أو الثلاجة ، مغطاة ، تصل إلى 5 أيام.
في وعاء من الخلاط الكهربائي ، اخفقي دقيق التابيوكا ودقيق الأرز الأبيض ودقيق الحمص ودقيق الذرة الرفيعة وصمغ الزانثوم والملح.
في قدر صغير على نار معتدلة ، يقلب الحليب معا و 1/4 كوب ماء ويسخن حتى يصبح دافئا ولكن ليس ساخنا عند لمسه ، حوالي 1 دقيقة (يجب أن يسجل الخليط بين 105 دولار و 115 دولار على مقياس حرارة الحلوى). ضجة في الخميرة والسكر.
إضافة خليط الحليب والخميرة, بياض البيض, و 2 ملعقة طعام زيت لتجف المكونات و, باستخدام مرفق مجداف, فاز على سرعة متوسطة, كشط وعاء في بعض الأحيان, حتى العجين على نحو سلس جدا وسميكة جدا, حول 5 الدقائق.
قم بإزالة الرفوف من الفرن ، واضبط حجر البيتزا أو صينية الخبز المقلوبة الثقيلة في قاع الفرن ، وقم بتسخينها مسبقا إلى 400 دولار فهرنهايت (سخن 45 دقيقة على الأقل في حالة استخدام حجر البيتزا أو 20 دقيقة في حالة استخدام صينية الخبز.)
هل لديك استعداد اثنين من 12 بوصة الساحات ورقة شهادة جامعية. اكشط نصف العجينة على كل مربع وشكل كل نصف على شكل كرة. معطف كل الكرة مع 2 ملعقة شاي النفط ، ثم استخدام أطراف الأصابع يتأهل بات وتمتد كل الكرة إلى 9 بوصة قطرها جولة ، 1/4 بوصة سميكة ، مع حدود 1/2 بوصة سميكة. قم بتغطية الجولات بشكل فضفاض بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع في مكان دافئ خال من السحب حتى يبلغ قطر كل بيتزا حوالي 10 بوصات ، حوالي 20 دقيقة.
باستخدام قشر الخبز ، انقل 1 قشرة مع ورق البرشمان إلى حجر البيتزا المسخن مسبقا واخبزه حتى ينفخ الجزء العلوي ويصبح صلبا ويكون الجانب السفلي هشا ، من 5 إلى 10 دقائق. باستخدام قشر الخبز والتخلص من ورق البرشمان ، انقل القشرة المخبوزة إلى الرف لتبرد.
اخبز القشرة الثانية بنفس الطريقة. (
ويمكن إجراء القشور المخبوزة إلى الأمام والمجمدة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، وتصل إلى 1 شهر. قم بإذابة الثلج في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح ساخنا ، من 4 إلى 5 دقائق ، قبل وضعه في الطبقة العلوية والشواء.)
انقل القشور المخبوزة إلى 2 ورقة خبز كبيرة.
ادهني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق كل قشرة.
انتشار كل مع صلصة, ترك 1/2 بوصة الحدود العارية, ثم يرش كل مع جبن موزاريلا وبارميجيانو ريجيانو.
رذاذ المتبقية 2 ملعقة شاي زيت الزيتون على البيتزا.
شواء البيتزا حوالي 4 بوصات من الحرارة ، بالتناوب حسب الحاجة حتى تحمر ، حتى الجبن هو محتدما وأحمر في الأماكن والقشرة لونها بنيا ذهبيا ، 4 إلى 8 دقائق. مبعثر مع الريحان ، شريحة ، ويقدم على الفور.