صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة60
مجلة

بيتزا السبانخ والريكوتا الصحية

بيتزا السبانخ والريكوتا الصحية
وصفة صحية السبانخ والريكوتا البيتزا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 2 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 368 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة محبوب من قبل 21 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الثوم وجبن الموزاريلا الخالي من الدسم وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق المعجنات هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز رقم 7 كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة رائعة. حاول بيتزا السبانخ والريكوتا, بيتزا السبانخ والريكوتا، و فطيرة بيتزا السبانخ والبروكلي المحشوة بالريكوتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج كلا النوعين من الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ويصنع بئر في المنتصف. تحريك 1 1/4 كوب ماء دافئ مع زيت الزيتون والخميرة وتصب في البئر في وعاء الدقيق. يقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة وأشعث ثم يتحول إلى لوح مرشوش بالدقيق قليلا ويعجن حتى يصبح ناعما وينبع العجين مرة أخرى عند الضغط عليه بإبهامك.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
نقل إلى وعاء المغلفة مع رذاذ الطبخ نونستيك ، ضباب الكرة العجين ، وتغطي واسمحوا الوقوف حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة. تقسيم العجين إلى 2 قطعة ولفة كل في الكرة. غطيها بشكل فضفاض واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1
يمزج الزعتر والطماطم والثوم في مقلاة صغيرة ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة. استمر في الطهي مع التحريك وهرس الطماطم برفق باستخدام ملعقة ، حتى تطلق الطماطم سائلها وتصبح الصلصة سميكة وجامية ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
2
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل ويقلب في الريحان.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1
ضعي 2 ورقة خبز في الفرن وقلبي الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.قم بتمديد و/أو لف كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا وضع كل منها على قطعة من ورق البرشمان المطحون قليلا بنفس حجم صفائح الخبز التي يتم تسخينها في الفرن (ستكون العجينة على شكل بيضاوي ريفي). فرك كل قطعة من العجين مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، مع رش 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ونقل بعناية إلى أوراق الخبز الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ، من 8 إلى 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3
أخرجيها من الفرن ووزعي كل قشرة بيتزا بالتساوي مع الصلصة ، ووزعيها على بعد حوالي 1/2 بوصة من الحافة ، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا والبارميزان والسبانخ. عد إلى الفرن واستمر في الخبز حتى تصبح القشرة مقرمشة ويذوب الجبن ويصبح لونه بنيا على شكل بقع ، من 6 إلى 8 دقائق ، مع تدوير المقالي إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة8 أونصات من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
أخرجيها من الفرن وضعي ملاعق صغيرة من الريكوتا على البيتزا ورشيها بالريحان الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
رشي البيتزا بالملح ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المكونات

1مغلفالخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة170فلفل هابينروالسبانخ الطفل ، على البخار ، تقلص الجافة والمفرومة خشناالسبانخ الطفل ، على البخار ، تقلص الجافة والمفرومة خشنا6الروبيان والأوردةريحان طازج ممزق للتزيينريحان طازج ممزق للتزيين4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق الخبز ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق الخبز ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان الطازجة المفرومةأوراق الريحان الطازجة المفرومة2القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2قطع حلوى التوفي من هيث بارشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجزء مبشور-جبن موزاريلا خالي الدسمجزء مبشور-جبن موزاريلا خالي الدسم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن الريكوتا الخالي من الدسمجبن الريكوتا الخالي من الدسم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق معجنات القمح الكامل ، مثل مطحنة بوب الحمراءدقيق معجنات القمح الكامل ، مثل مطحنة بوب الحمراء4الطماطم البرقوق ، محفور ومفروم تقريباالطماطم البرقوق ، محفور ومفروم تقريبا6الروبيان والأوردةرقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، للرش ، اختياريرقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، للرش ، اختياري

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.