صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

بيادين الزيتون مع سلطة الجرجير والخل الكبر

بيادين الزيتون مع سلطة الجرجير والخل الكبر
بيادين الزيتون مع سلطة الجرجير وخل الكبر عبارة عن طبق نباتي طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 300 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من الفريز ، الماء الدافئ ، زيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول سلطة جرجير مع الفجل والخل الكبر, سلطة أروجولان وكانيليني مع صلصة الزيتون، و زيت الزيتون سمك التونة المسلوق مع الكبر والخل الزيتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير العجين ، قم بوزن الدقيق أو ملعقة صغيرة في كوب قياس جاف وملاعق ، وقم بتسويته بسكين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
الجمع بين 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، والخميرة في وعاء كبير ؛ اسمحوا الوقوف 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
أضف 5 أونصات من الدقيق المتبقي (حوالي 1 كوب) ، و 1/4 كوب من الماء الدافئ المتبقي والزيتون والزيت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ؛ يقلب حتى يصبح ناعما. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف كمية كافية من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة).
المكونات سوف تحتاج
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 2 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. تقسيم في النصف. العمل مع جزء واحد في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، لفة كل جزء في دائرة 8 بوصة على سطح مطحون.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
توضع العجينة على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي وترش بدقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6
ضع رف الفرن في أدنى إعداد.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
ضع حجر البيتزا على الرف السفلي. سخن الفرن إلى 50
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
سخن حجر البيتزا لمدة 30 دقيقة قبل الخبز العجين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
9
انزلق العجينة الملفوفة على حجر البيتزا المسخن مسبقا ، باستخدام ملعقة كدليل.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
10
تخبز على أدنى رف الفرن في 500 لمدة 7 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
إزالة الخبز المسطح لقطع المجلس.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
12
لتحضير سلطة, الجمع بين جرجير والمكونات المتبقية في وعاء; إرم إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
ضع 1 1/2 كوب سلطة على كل خبز مسطح. اطو الخبز المسطح فوق السلطة ؛ قطع البيادين إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
14
ملاحظة النبيذ: المكونات المتوسطية لهذا الطبق تتطلب نبيذ المنطقة. ابحث عن البيض المصنوع من عنب فيانو في جنوب إيطاليا ، مثل ماندراروسا فيانو 2008 ($
المكونات سوف تحتاج
العنبالعنب
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
15
من صقلية. جيفري ليندنموث

المكونات

3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالكبر محلول ملحيالكبر محلول ملحي2القشرة: فتات بسكويت غراهامنبات الكبر المفروم خشنانبات الكبر المفروم خشنا1أوريو محشو مزدوجشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)1أوريو محشو مزدوجرشة ملح لغلي الماءرشة ملح لغلي الماء1451 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراض (حوالي 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام) ، مقسمةدقيق لجميع الأغراض (حوالي 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام) ، مقسمة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفريز إرميفريز إرمي1صغيرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور1أوريو محشو مزدوجزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز6القشرة: فتات بسكويت غراهامزيتون بيتشولين منزوع النواة مفروم خشنزيتون بيتشولين منزوع النواة مفروم خشن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر ، المحمصالصنوبر ، المحمص0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)1الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة7القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء الدافئ (100° إلى 110°) ، مقسمةالماء الدافئ (100° إلى 110°) ، مقسمة2قطع حلوى التوفي من هيث بارخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض